螺螄粉的做法 螺螄粉（意大利粉/面） 螺螄粉怎麼做

“意大利麪煮的時長不同，會有不同口感不，升糖温和，減肥可以多多嘗試，不過晚上就不要吃了。😂”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

螺螄粉的做法步驟

• 1、冷水放少量鹽煮開，改小火煮麪條，為了接近粉條的口感，煮麪時間為16分鐘；

• 2、煮麪的時候準備好其他材料，酸筍、酸豆角、花生先放在碗裏備用；

• 3、面煮好後撈出，放在碗裏備用；

• 4、鍋裏重新倒入冷水，約500ml，加入螺螄粉湯料半包，一同煮開；

• 5、湯水煮開後，先放入熟螺螄、木耳，略煮一小會，大概一分鐘；再放入生菜焯熟，生菜煮個二十來秒就可以先夾起來放在粉碗裏；剩下的材料和湯水再煮一小會，收汁到350ml左右就好了；

• 6、粉碗倒入湯水，擺上滷牛肉，完成。

小竅門

所有材料的鹹淡，自己要先嚐過，才好把握最終的口味；意大利麪畢竟不是米粉，口感相似，但口味肯定有區別，我家那位還比較喜歡，連吃了兩餐😝；可以根據自己家裏的材料增減配菜，不過酸筍、酸豆角、螺螄粉湯料不可少，要不就成了意大利湯麪😂。祝大家健康減肥。