茶香毛豆的做法 換一種口味更特別——茶香毛豆 茶香毛豆怎麼做
“毛豆——這樣的夏季常見小菜
換個口味讓它更特別一些
加上茶香
似乎也更文雅了
似乎也脱離大排檔的感覺
入口稍有微苦
越嚼越有一種苦盡甘來的感覺
滋味美妙~”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茶香毛豆的做法步驟
1、毛豆清洗乾淨,剪掉兩端。
2、鍋內放水,放入除毛豆外所有材料,燒開。
3、水開後下毛豆,開蓋一同煮20分鐘。
4、20分鐘後關火,倒入適量料酒。
5、加鹽調味,浸泡2個小時以上即可!
小竅門
*清洗毛豆時,可放適量澱粉,反覆搓洗,可以把毛豆清洗的更乾淨。
*剪掉毛豆兩端,會使毛豆更加入味,不要嫌麻煩哦。
*一定要開蓋煮毛豆,這樣毛豆會是綠色的。
*一定要浸泡一段時間,放入冰箱冰鎮後會更爽口!