快手拿鐵怎麼做，快手拿鐵的做法

“非常幸運得到了美食天下給與的東菱意式咖啡機的試用，真是一款非常棒的咖啡機，機器小巧不是很佔空間，而且操作也很簡單，非常容易掌握，為了這款咖啡機我特意買了適合這款機器的意大利進口的深度烘焙的罐裝的咖啡豆，豆子回來就立即做了一杯咖啡來品嚐，味道真的超讚的。有一句話叫做曾經滄海難為水，如果喝了這個咖啡機做的咖啡，就不會再想喝速溶的啦。這款咖啡機在我家的首次製作就是這杯簡易的拿鐵，拿鐵需要打打奶泡，這個機器的可以打奶泡的，而且打奶泡的效果還是很不錯的。急着發試用食譜，就先把這款簡易的咖啡發上來了。這兩天休息再做一下其他種類的咖啡來分享使用心得。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手拿鐵的做法步驟

• 1、這就是今天用到的東菱的意式咖啡機。機器表面的不鏽鋼反光，片片拍的沒有實物好看

• 2、用的深度烘焙的咖啡豆，也可以用中度烘焙的，都適用於這款咖啡機

• 3、用研磨機把咖啡豆磨成粉。不要磨的太細，太細咖啡出的慢，也不能太粗，否則萃取的不充分

• 4、這是機器的三合一功能手柄，可以用咖啡粉、易理包和咖啡膠囊。還有一個量勺，量勺的另一端是壓平咖啡粉的

• 5、我用的咖啡粉，做一大杯，所以用了那個大的過濾網，取一勺半咖啡粉放入過濾器中

• 6、用量勺的另一端壓平壓實

• 7、壓實更利於萃取

• 8、放入手柄中，如果周邊有撒上的咖啡粉要擦掉

• 9、按説明把手柄裝到咖啡機上

• 10、咖啡機的後面是水箱，水箱的容量很大，是1.5升的，加入純淨水，注意上下限制的位置。加純淨水的話不宜機器不宜結水垢

• 11、咖啡機上方有個非常貼心的暖杯墊，把蓋子打開

• 12、把杯子放在暖杯墊上加熱保温

• 13、打開電源，電源的指示燈就亮了，機器開始預熱

• 14、等預熱完成，綠色的指示燈亮，就可以開水萃取咖啡了

• 15、咖啡杯放下面，把功能開關轉到咖啡的位置

• 16、咖啡就流出來了。一勺半咖啡粉可以製得約45毫升的濃縮咖啡

• 17、把煮開的純牛奶倒入濃縮咖啡中

• 18、再取出冷藏的純牛奶來打奶泡，我是連杯子一起放冰箱冷藏的。牛奶温度高的話奶泡打發的效果差

• 19、開啟機器的蒸汽功能，先把蒸汽稍微放一下，然後再插入牛奶杯裏，插入深度約2釐米，打出奶泡。奶泡的最佳温度在65度左右，衝出來的咖啡口感最佳，所以我用了温度計來測量奶泡的温度

• 20、奶泡打好後要立即把蒸汽管用濕布擦乾淨

• 21、打好的奶泡體積會增大一倍左右，所以杯子要注意容量。

• 22、把攪打好的奶泡再衝入咖啡杯中，一杯簡單易做又好喝的拿鐵，一會兒功夫就好啦。雖然這個食譜的步驟看起來很多，但大多都是介紹機器的使用方法的。真正做咖啡的時間很短，也很簡單的

• 23、快手又好喝的拿鐵就做好了，趁熱享用吧。再配上一塊牛油果司康，美美的下午茶食光開始啦

• 24、在這裏要感謝美食天下，感謝東菱電器！

小竅門

攪打好的奶泡最後留了一點沒有用完。拿鐵雖然牛奶和濃縮咖啡是有一定比例的，但也不是一成不變的，可以根據自己口味適當調整。