黑芝麻糊的做法 醇香黑芝麻糊 黑芝麻糊怎麼做

“80年代經典廣告南方黑芝麻糊一出，可是饞壞了不少人，一婦人在街上吆喝着芝麻糊，那香濃的黑芝麻糊，以及其香味，吸引了不少的顧客，尤其是一個孩子，喝完之後還要把碗舔舔乾淨。雖然這只是廣告創意，但也體現了黑芝麻糊的誘人之處。黑芝麻糊不但是香醇可口，而且從養生的角度也是非常好的食材。黑芝麻除了含有大量的脂肪和蛋白質，還有許多人體所必須的維生素及氨基酸，適合各種年齡的人食用，不但可以增強抵抗力，還可滋潤皮膚，烏髮養顏。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻糊的做法步驟

• 1、黑芝麻用小火炒香，攤涼備用

• 2、生花生米用小火炒香，攤涼備用

• 3、核桃炒香，攤涼備用

• 4、把攤涼的黑芝麻放入幹磨杯中，磨成粉狀,磨好的黑芝麻取出備用

• 5、把攤涼的花生，磨碎後放在黑芝麻粉中

• 6、核桃磨碎

• 7、把三種食材放入幹磨杯中，放入適量白糖，再磨一次

• 8、磨好的芝麻糊，放在罐中，攤涼後再擰緊放入冰箱中保存。每次取適量黑芝麻糊加入適量熱水衝開攪均即可。

小竅門

1、買的黑芝麻糊都帶有澱粉類，所以感覺油性不大，而自制的黑芝麻糊完全無添加，所以感覺有點油
2、對於糖尿病及不太喜歡吃糖的人，可以不用加白糖
3、幹磨時糊會產生熱量，要攤涼後才好蓋蓋保存。
4、熱量較高，每次食用要適量