滋養的鵪鶉燒板栗如何做好吃又美味
在家裏媽媽總喜歡做鹽焗鵪鶉蛋給我們吃，可是沒有嘗試過用鵪鶉蛋配上其他的食材去做菜，鵪鶉燒板栗，感覺兩樣食材並不相關，但是鵪鶉燒板栗這一道菜以鵪鶉蛋的軟和栗子的硬相碰撞，這一道菜是味蕾的衝擊，也是對身體的補養，把身體，健康都一併照顧到了。
主料
鵪鶉蛋 ：250栗子 ：250
輔料
胡蘿蔔 ：1根杜仲 ：10
小棗 ：5枚
大葱 ：2
老薑 ：3
高湯 ：50ml
油 ：30ml
具體步驟
將生鵪鶉蛋放入鍋里加入水，放入杜仲煮熟，過冷水後去皮，備用。
胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊;栗子煮熟去皮;葱、薑切片備用。
將剝去皮的鵪鶉蛋沾滿幹澱粉，中火燒熱鍋中的油(15ml)至五成熱，放入鵪鶉蛋煎至微黃後撈出。
大火燒熱炒鍋中的油(15ml)至七成熱，放入葱姜，出香味後，放入胡蘿蔔塊煸炒至軟，加入栗子、小棗、高湯，燉十分鐘後加入鵪鶉蛋，待鵪鶉蛋入味後收汁即可裝盤。
