居家必會的煮餃子小技巧！，煮凍餃子的技巧有哪些

餃子是一箇中國非常經典的傳統食物之一，大家有時候是自己包餃子，也有會去超市買速凍餃子回來，很多時候餃子都是會放到冷凍櫃進行保存的。很多小夥伴覺得很奇怪，凍餃子總是很容易煮破或者讓餃子造成粘連。那麼煮凍餃子的技巧大家都清楚嗎?今天小編和大家分享一下煮餃子的小知識點。

煮凍餃子的技巧

很多小夥伴們在煮餃子的時候應該遇到類似餃子們粘連到一塊了，都已經不是一個個獨立的餃子了，而是一坨坨的餃子了。或者是大家會遇到凍餃子煮破皮的情況。這些問題都是小夥伴們沒有掌握煮凍餃子的技巧導致的。小編來和小夥伴們説一下煮凍餃子的技巧。

首先很多小夥伴們疑問，餃子是否需要解凍?關於這部分小編和小夥伴們説一下，由於凍餃子剛拿出來的的時候是冰坨坨，然後一下子如果放入沸騰的熱水中，在這種冷熱相撞下，很大可能會導致餃子破皮，所以小夥伴們可以先把拿出來的凍餃子放到清水裏面浸泡一下。這裏需要注意的是這個時間非常短，大概2分鐘就可以了，如果太長時間，會讓麪皮變得很軟，在煮的過程中也很有可能導致會破皮。

接着小夥伴需要注意的技巧是是開水下鍋，如果冷水下鍋煮凍餃子，很大可能之後大家會收貨一鍋麪團湯。另外就是下餃子的時候不要一碗倒進去，最好是一顆顆餃子那樣放進鍋裏煮，這樣很大程度是可以防止餃子的粘連的。另外也可以在煮餃子的過程中加入一點鹽，這個也是可以用來防止粘連的。

另外就是小夥伴可以在水沸騰了一段時間後，再加入一些涼白開，讓水不要處於一個持續沸騰的狀態，這樣煮出來的餃子也是滅有那麼容易破皮的。

看完小編上面關於煮凍餃子的技巧的分享，小夥伴們是不是對煮餃子的技巧有比較清晰的瞭解了呢?小編的這些經驗除了有部分是自己嘗試的外，很多經驗也是來源於小編總是旁觀樓下東北餃子館煮餃子的方法。如果覺得小編煮餃子的方式不錯的，小夥伴們可以去嘗試一下效果。