現打豆漿怎麼做，豆漿粉有營養嗎

説到豆漿粉想必大家一定不會覺得陌生，豆漿粉是我們日常生活中隨處可見的食品之一，它是把豆製品做成粉狀以後，用來衝飲豆漿的一種飲品，豆漿粉沖泡方便，而且口感醇香，因此受到不少人的喜愛和推崇，成為餐桌上常見的寵兒，豆漿粉有營養，你愛喝嗎？

一、豆漿粉有營養嗎

雖然有了豆漿機這一便利神器之後，在家喝杯現打的豆漿並不是什麼難事兒。但由於時間不多，不少上班族喜歡更快捷的方式——衝豆漿粉。然而，超市的豆漿粉衝調的豆漿，營養可遠遠不及鮮豆漿好。喝豆漿最主要是補充優質蛋白質和植物性成分，如大豆異黃酮、大豆皂甙、大豆多糖等。現打的豆漿裏只有大豆和水，可能會加少許白砂糖或堅果。其中大豆含量高，優質蛋白和植物性成分也都能得到有效保證。

而豆漿粉可不是這麼“簡單”。市面上不少豆漿粉中除了大豆之外，還會添加多種輔料，如果糖、麥芽糖、植脂末和食品添加劑。 植脂末又稱奶精，用於速溶奶粉、麥片、咖啡、豆漿中能改善食品的口感，但其含有反式脂肪酸，可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。

此外，一些豆漿粉在包裝袋上會標註“無蔗糖”，但配料中卻有大量麥芽糖漿，同樣會快速升高血糖，不適合糖尿病患者和血糖高的孕婦食用。 總之，相比現磨豆漿，速溶豆漿粉中大豆成分含量少、糖分多，為了保證口感與保質期，食品添加劑更多，因此，同樣是一杯豆漿，速溶豆漿的營養是比不上現打豆漿的。

二、現打豆漿怎麼做

原料：黃豆300公克，水1000㏄，白糖適量。

做法：

1、將黃豆洗淨泡水(水量要蓋過黃豆)，泡8小時備用。

2、將作法1泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆漿倒入，將豆渣過濾掉。

3、取一較深的鍋子，倒入剩餘500㏄的水與作法2過濾後的豆漿，開大火將豆漿煮至冒大泡泡，再轉小火續煮10分鐘，直到溢出豆香味後熄火。

4、將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾，去除殘渣，即為原味豆漿，依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。

豆漿粉有營養嗎？你愛喝嗎？現打豆漿的做法，是什麼樣的呢？對於喜歡喝豆漿或者沒有時間喝鮮豆漿而用豆漿粉沖泡的朋友來説，在看完以上詳細介紹以後想必一定不難找出這兩個問題的答案吧，豆漿粉雖然極大程度方便了大家喝豆漿，但是營養價值還是不如鮮豆漿的哦。