蘿蔔皮的功效
大家喜歡吃蘿蔔嗎,知道蘿蔔皮的功效嗎,可以看看文章對於蘿蔔的介紹,讓我們對於蘿蔔的瞭解更深入了,多吃蘿蔔對於我們身體健康比較好,這款美食是可以多吃的一款美食,老少皆宜的健康美食,非常適合我們用來調理自己的身體。
蘿蔔皮的功效
1.益肝明目
白蘿蔔皮含有大量白蘿蔔皮素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
2.利膈寬腸
白蘿蔔皮含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便。
3.增強免疫功能
白蘿蔔皮富含白蘿蔔硫素,是十字花科蔬菜裏最有益健康的化合物之一,可促進人體免疫機制,激發肝臟解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。
4.降糖降脂
白蘿蔔皮還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
5.白蘿蔔皮性涼味辛甘,清熱利水,煮水後取汁喝,可緩解停經期的熱潮紅症狀。
白蘿蔔皮能吃嗎
人們在吃白蘿蔔時習慣把白蘿蔔皮削掉,殊不知白蘿蔔中所含的鈣有98%在白蘿蔔皮內,所以,白蘿蔔不僅可以不去皮做菜,就是單用白蘿蔔皮做菜也是很好吃的,風味不同凡響。
但是白蘿蔔皮也有不足的地方,那就是它的芥氣較重(就是有點辣味),不去皮做菜有兩種方法可以解決,一是用鹽稍醃一下,二是煮的時間稍長一點,並在煮的時候不要加蓋,讓芥氣揮發一些就沒有什麼不好的了。而且,辛辣的白蘿蔔皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質,它正是白蘿蔔防癌作用中的關鍵成分。
蘿蔔皮怎麼做最好吃
開胃泡蘿蔔皮
原料:白蘿蔔、一個生薑、一個大蒜、乾紅辣椒、鹽、糖、開水。
做法:
1.準備一個白蘿蔔,用清水洗淨放在砧板上備用。
2.洗淨的白蘿蔔削皮,將蘿蔔皮留下。
3.蘿蔔皮洗淨瀝乾水分,放入碗中。撒進適量的鹽,醃出髒水倒掉。
4.生薑洗淨切成絲、乾紅辣椒切成段、大蒜剝皮用刀拍碎備用。
5.準備500毫升的水燒開,作料放進碗中,用開水燙出汁。
6.待作料汁冷卻之後倒進裝有蘿蔔皮的碗中。放進適量的白糖。
7.最後放入適量的鹽。這是一道極其快捷的泡菜,泡製一天就可以吃了,如果喜歡吃酸一點的口味,時間可以在泡長一點。
此菜是一道百搭的菜品,可以作為餐前開胃菜。可以搭配稀飯、麪條、饅頭、烙餅、米飯、湯羹等一起非常的開胃爽口。可以激發人的味覺,具有醒神的作用。對於工作、學習壓力而精神不振、孕婦、月子、睡眠不好、口味不佳、病後康復等具有一定的開胃作用。
文章不但介紹了蘿蔔皮的功效,還介紹了蘿蔔皮怎麼做比較好吃,喜歡吃蘿蔔皮的人可以好好看看這篇文章,對於我們瞭解蘿蔔這款美食更有用的一篇文章,蘿蔔是具有藥用價值的一款美食喲,所以是對於我們身體比較好的一款美食。