這些你應該知道，山竹怎麼吃的

山竹，莽吉柿的俗稱，是著名的熱帶水果，可以生食也可以制果脯。山竹含有豐富的膳食纖維和一些礦物元素，對人體有着很好的補養作用，具有降燥、清涼解熱的作用，一般人都可以使用，尤其是對於體弱、營養不良的人或者生病之後的人都有很好的調養作用。那麼，山竹怎麼吃好呢？

一、山竹怎麼吃的

山竹怎麼吃才好，山竹的吃法很有些講究。作為一種獨特的熱帶水果，山竹的食用方法和食用禁忌是值得我們注意的。

1.直接剝皮吃

購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的果實，否則會買到"死竹"，那會使您大失所望。剝殼時注意不要將紫色的汁液染到肉上去，因為它會影響口味。山竹的果實呈圓形，比拳頭略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都會帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫後再掰開。

但應該注意的是，剝開果皮後山竹裏面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗淨。除掉外殼的山竹會露出雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉緊密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。

2.山竹哈密瓜汁

食材選擇：山竹2個、哈密瓜300克。

製作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

食療功效：經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。

3.山竹生菜沙拉

食材選擇：山竹2個、生菜1棵、蘋果1個、番茄1個、沙拉醬。

製作方法：山竹去皮去籽、蘋果去皮切片、番茄切薄片、生菜洗淨。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

食療功效：經常食用山竹生菜沙拉可以淨化血液、降低膽固醇，對身體的養生保健特別有利。

二、山竹的功效

1.果：性平、味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。具有健脾生津、止瀉等功效。

2.皮：消炎止痛。

3.主治脾虛腹瀉、口渴口乾、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。

4.山竹含有的特殊物質具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹可以克榴蓮之燥熱。泰國將榴蓮山竹視為"夫妻果"，如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

5.山竹含有十分豐富的蛋白質和脂類，對機體有着很好的補養作用，對體弱、營養不良和病後都有非常好的調養作用。

三、山竹的飲食禁忌

1.一般人羣均可食用。

2.體弱、病後的人更適合。

3.腎病患者、心臟病患者、濕熱腹痛腹瀉者不可服用。它含有較高的鉀，故腎病及心臟病人要少吃。

4. 山竹富含大量的纖維素，但它在腸胃中會吸水變得膨脹，過多食用會引起便祕。含糖較高，因此肥胖者不可多吃，糖尿病人應不食。

山竹怎麼吃的呢？山竹可以直接剝皮吃，也可以榨汁或者拌沙拉吃，味道都不錯，也都可以吸收山竹裏的營養，有益於身體健康。雖然一般人都可以吃山竹，但是因為其含糖量較高，所以建議糖尿病患者最好不要吃，肥胖者和腎病及心臟病人要少吃。因為山竹肉是包含在果皮裏的，所以挑選的時候要注意挑選蒂綠、果軟的新鮮果哦！