奧爾良這個稱呼怎麼來的呢，奧爾良醃料配方是什麼呢

大家一定在肯德基麥當勞吃過奧爾良烤翅，香酥美味，完全吃不夠！那在吃這些奧爾良烤翅的時候，大家有沒有想過這些烤翅到底是怎麼做到這麼好吃的？其實，想要做出來堪比麥當勞肯德基一樣的奧爾良烤翅，最關鍵的就是奧爾良醃料，今天小編就帶大家詳細瞭解下奧爾良醃料配方。

一、奧爾良醃料配方

奧爾良醃料主要包括：百里香(thyme)、羅勒(basil)、甘牛至(oregano)、芹菜籽鹽(celery salt)、黑胡椒(black pepper)、 幹芥末(dry mustard)、 紅辣椒粉(paprika)、大蒜粉(garlic powder)、姜粉(ground ginger)

二、奧爾良由來

烤雞翅是引入來自美國新奧爾良(新奧爾良是 New Orleans的音譯，1718 年，通過印第安部落的指引，法國人在頭目Jean-Baptiste Bienville的帶領下在靠近密西西比河口的僅有高地安了家，殖民者用於路易十五的攝政王奧爾良公爵的名字給這個地方取名“新奧爾良”。最早的新奧爾良老城就是今天河邊的法國區。 )的傳統工藝烤法，因此得名。中國人大多是由KFC的新奧爾良烤翅認識新奧爾良的，新奧爾良在中國是對烤翅味道的一種叫法，實際上它是一種烤制方法，一般都簡稱"奧爾良"。

奧爾良醃料實際上是一種複合醃料(含食品添加劑)或複合香辛料(香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風味，增進食慾，幫助消化和吸收的作用)。

醃料包括：卡真醃料、蒜香醃料、黑胡椒醃料、五香醃料、麻辣醃料、香辣醃料、奧爾良醃料、普羅旺斯醃料、孜然醃料、BBQ醃料等。醃料口味豐富，做法也很多，深受人們喜愛。

瞭解了奧爾良醃料配方，大家也可以嘗試自己做一頓奧爾良烤翅，小編建議口味比較重的朋友可以多撒點醃料喲，這樣更加好吃。中途翻面也是一種小技巧，醃製時間掌握在12小時，會讓肉更加入味，烤好直接吃，熱氣騰騰。相信大家都能做出餐廳級別的烤翅！