新疆好吃的小吃有哪些？

説到新疆，首先想到的就是新疆舞，新疆烤全羊。想想是不是就流口水了呢？他們很有自己的特色，而且還有濃濃的風情，讓你來到這就愛上這座城市。他是特別美味的哦，讓你回味無窮，讚不絕口，到了新疆一定要先吃吃他們的小吃，讓我來給你介紹一下新疆的美味吧。

新疆好吃的有哪些呢

1、新疆拌麪

新疆拌麪(俗稱拉條子)，拌麪是由師傅用手拉制而成，加入了各種蔬菜菌類和牛羊肉，是新疆人民都喜歡的一種大眾麪食，特別是維吾爾族和回族等民族的拉條子別有一番風味，深受各國人民喜愛。

2、烤全羊

烤全羊是新疆少數民族，尤其是維吾爾族人民餐食的一種傳統地方風味肉製品，一道最富有民族特色的硬菜，是千百年來遊牧生活中形成的傳統佳餚，是新疆少數民族招待外賓和貴客的傳統名餚，也是當下中原人非常喜食的肉製品了。 烤全羊是目前肉製品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。

3、大盤雞

新疆大盤雞起源於90年代初期，主要以雞塊和土豆塊為原料，搭配皮帶面烹飪而成，新疆大盤雞菜品靚麗，有麻辣鮮嫩的雞肉和軟似麪包的土豆，辣中有香，粗中帶細。而且經濟實惠，是親朋好友聚會必選之佳餚。

4、丁丁炒面

丁丁炒面是新疆特色炒麪，營養均衡。丁丁炒面其實就是用拉條子改刀切成丁，翻炒方法和其他炒麪沒有太大出入，在新疆的任何一家清真特色餐館都可以看到他的身影。最重要的是超好吃!

5、烤包子

烤包子主要是用饢坑烤制而成。包子皮用死麪做成，四邊摺合成方形。包子餡用羊肉丁(肥瘦參半最好吃)、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然，是新疆地產的一種香料，帶有特殊的辣味，為製作羊肉尖菜餚時的調味佳品)、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裏，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。 總之吃起來比看起來還香

6、饢包肉

在新疆，説起饢包肉，恐怕沒有人不知道，因為它不僅是當地的一道傳統菜，也是一道菜點合壁菜。饢是維吾爾族的主食品種，如同漢餐中的饅頭一樣，在新疆，無論你走到哪裏，都可以見到饢，吃到饢。饢包肉是維吾爾族人的主要麪食。 這道菜色澤紅亮，肉質香嫩微辣。

7、酸奶

巴紮上的路邊，巨大的海碗上扣着個玻璃片，5毛錢一碗，醇香無比。碗的表面有一層厚厚的奶皮子，要比商品酸奶稠得多。看着非常誘人的酸奶其實未必能接受，太酸。我還是習慣些的，有基礎，喝豆汁的基礎，就這樣一碗酸奶還是倆人分着喝玩，維吾爾族人喝酸奶是不加糖的，而且某種意義上以酸奶代替鮮奶飲用，在營養學上非常合理。

和新疆人一起跳舞，就算是不會跳，也會被他們善良以及淳樸的情懷深深的吸引，現在回想起來還是垂涎欲滴，不僅僅對新疆好吃的，還有他們淳樸善良的人們，被他們深深的吸引到了。如果有時間的話可以去新疆玩一玩，領略一下當地的美好以及美味的小吃。還有新疆的美女很多哦。