怎樣挑選百香果，百香果挖出來怎麼保存

百香果作為富含維生素的水果長久以來都深受大家的喜愛，酸甜的口感讓人慾罷不能。然而作為香味奇異，水分充足的水果，百香果保存起來十分不方便，常常沒過幾天就會味道改變開始變質，那麼如何才能保存這種美味呢?今天小編就為大家分享一下百香果挖出來怎麼保存。

一、百香果挖出來怎麼保存

1. 百香果切開後怎麼保存：加蜂蜜罐裝

如果百香果切開了，一般都是要立即吃，因為切開後最多隻能放一天。要是想要保存果肉，可以把果肉和蜂蜜按1:1的比例攪拌均勻，再裝到乾淨的瓶子裏冷藏。這樣保存的百香果不能保存太久。保鮮時間一週左右。

2. 百香果切開後怎麼保存：製成冰棍

可以將百香果的籽以及內部的一些營養物質都掏出來以後，用冰棒模具來製作，可以適當加點糖，這樣味道會更好的，然後放在冰箱的冷凍層，過十幾天味道都是很好的。

3. 百香果切開後怎麼保存：百香果醬

也可以將百香果的果肉挖出來，加適量砂糖後熬至成百香果醬放在冰箱裏冷藏，可以保存幾個月的時間。百香果醬同其他的水果醬的做法一樣，放在罐頭密封保存也是非常不錯的選擇。

4. 百香果切開後怎麼保存：百香果乾

也可以將百香果製作成果乾，直接將一個百香果切開成兩半，然後高温曬，這樣更美味又不會讓百香果壞掉。也可以拿曬好的百香果泡水喝，效果也是很不錯的。

二、怎樣挑選百香果

1.眼睛看和手掂掂重量，表面色澤鮮豔光亮，沒有刮痕和斑點且表皮油性多，拿起來沉甸甸的説明裏面果汁飽滿，同時説明生長週期長，糖度飽和。

2.聞：百香百香就應該有的各種香味、大山的味道、清脆的味道、沉醉的味道等這些感覺特別清新味道的都屬於高品質、很新鮮的百香果。否則是地瓜味、有點悶悶的味道、有點悶熟的淡淡味道都屬於次等品，説明早採摘，通過後期人工悶紅催熟。

3.居於前面兩點的經驗拿起百香果像選雞蛋一樣搖一搖，如果想壞雞蛋一樣搖起來會晃動説明裏面果肉分離，不建議鮮食，搖起來沒有感覺分離説明果肉飽滿，新鮮度夠品質好。

以上就是今天小編為大家分享的百香果挖出來怎麼保存，不知道小夥伴們有完全掌握嗎？掌握一些常用的水果儲存手段值得大家的重視。這可以幫助我們長久地保存水果的風味，在一定程度上還可以創新出更新、更美味的食物。