保存的餐飲精選

常温保存或冰箱冷藏保存。雞蛋放在常温保存時，將雞蛋放在常温陰涼的環境中即可。雞蛋放在冰箱冷藏保存時，將雞蛋大頭朝上，擺放在冰箱中即可。常温保存雞蛋時，需要避免高温環境，以免影響雞蛋的品質。雞蛋的烹飪方式多樣，可以...

“四月底，到了豌豆大量上市的季節，豌豆營養豐富，吃法也多樣，但豌豆的時令性挺強，等天氣熱起來就吃不到了，不過豌豆耐貯存，可以趁現在買一點放在冰箱裏冷凍保存起來，隨吃隨取，豌豆照樣新鮮、翠綠。”食材明細主料新鮮豌豆（適量）輔...

1、先將年糕放在陰涼通風處，等表面硬化乾燥後，放在清水中浸泡，需要注意，隔幾天要給年糕換水，並刷掉年糕表面的軟化物。2、可以等年糕表面硬化乾燥後，裝到袋子裏冷凍起來。3、可以將年糕晾乾後用保鮮膜包起來放到冷藏，但只能...

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1、放在水中保存。這也是水果店常見的保存方法。荔枝保存時間短，最好當天買當天吃完。2、冷藏保存。去除荔枝的果梗，單顆分組包裝，低温減緩微生物繁殖速度。3、曬成果乾。前兩種方法保存新鮮荔枝，若想長期保存，則需要將其...

1、購買的速凍水餃，儘量避免解凍，對不馬上食用要放入冰箱的冷凍室保存。2、速凍水餃存放的温度最好在零下18℃下，但是保存時間不要超過水餃包裝上的保質期。3、家庭自己包的水餃可以放在冰箱冷藏保存1天，長時間不吃就要放...

小米原產於中國北方黃河流域，因此很多北方的小夥伴應該都喝過小米粥，因為小米屬於粗糧，對健康具有重要作用，隨着經濟的發展，南方的小夥伴也開始享用小米制成的美食，大家在買小米的時候，會不會疑惑小米可以冷藏保存嗎？下面讓小...

“穀雨前的香椿嫩如絲，穀雨後的香椿硬如柴。在香椿嫩的時候保存下來，想吃的時候隨吃隨拿。可以炒雞蛋、涼拌豆腐或者包餃子等各種吃法。”食材明細主料香椿（500克）輔料冷水（一盆）開水（一鍋）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）...

冷藏保存。沙糖桔冷藏保存時，將冰箱冷藏室調至7-10度，把沙糖桔用食品袋包好，放在冰箱冷藏室即可。沙糖桔別名十月桔、冰糖橘，果實為扁圓形，入口無渣，口感細膩，果皮比較薄，而且容易剝離。沙糖桔的吃法多樣，既可以直接吃，也可以用...

可以。蘿蔔乾沒有乾透，可以裝入食品袋中，放在冰箱冷凍保存，這樣可以延長蘿蔔乾保存的時間。曬透後的蘿蔔乾，可以裝入食品袋中，放在常温通風乾燥的環境中存放即可。蘿蔔乾在吃之前，可以放在開水中，泡軟即可。泡軟後的蘿蔔乾，清...

1、將竹筍切片然後放在開水中加入鹽煮制一下，煮好之後放在涼水中，然後再加入一些鹽放在瓶子中密封保存，可以存放5到10天。2、竹筍也可以在煮熟之後連同汁水一起放在冰箱中冷凍，再次食用的時候拿出來化凍之後再食用，味道不...

用保鮮膜包裹後放在10攝氏度至14攝氏度環境下保存。在保存櫻桃時要避免櫻桃上水分的蒸發，因此需要用保鮮膜包裹，也可以用廢報紙覆蓋在櫻桃上，並定時在報紙上淋適量的水。在挑選櫻桃時，應選擇果實形狀圓潤、外皮鮮紅有光澤...

用保鮮膜密封好，放在冰箱冷藏保存即可。沒有冰箱，也可以將包好的哈密瓜，放在陰涼的環境中存放。哈密瓜切開後需要儘快食用，以免滋生細菌。切開的哈密瓜可以直接吃，也可以用於製作哈密瓜果汁、哈密瓜奶昔、哈密瓜冰淇淋、哈...

冷凍保存。保存龍眼時，可以將新鮮的龍眼裝入食品袋中，放在冰箱零下18度的環境中冷凍保存，可以存放半年至一年的時間。常温保存龍眼的温度不宜過高，以免龍眼腐爛炒制。龍眼可以直接吃，也可以用於製作龍眼扣肉、蒸龍眼肉、百...

瀝乾水分密封冷藏。因為細菌容易在潮濕的環境中生存，若青菜表面帶有水分放入冰箱，會增加冰箱內的濕度，有利於細菌生存繁殖，更容易導致青菜變質。所以洗過的青菜必須瀝乾水分以後再用保鮮袋或保鮮盒密封放入冰箱冷藏。這樣...

“香椿，季節性鮮明，過季不候，想吃又不能在正值上市季節吃個不停，最好的方法就是冷凍保存，延長食用期。”食材明細主料香椿（適量）輔料沸水（適量）涼水（適量）保鮮袋（適量）原味（口味）冷凍（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冷凍保存香椿的做法步驟1...

食材明細主料板栗（1000克）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）怎樣保存栗子的做法步驟1、準備好新鮮的板栗。2、清洗乾淨，背部劃一刀。3、起鍋燒水，水開後，下板栗焯水1—3分鐘。4、撈出，快速放入涼水中剝皮。5、去...

“山芹菜正是吃的季節，老趙一下買了5斤，包了些還剩了3斤，想辦法焯水後冷凍上，能多放些天。”食材明細主料山芹菜（3斤）輔料水（適量）原味（口味）冷凍（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山芹菜冷凍保存的做法步驟1、山芹菜這是1捆，大概1斤。2、...

啤酒開封用保鮮膜封住瓶口。開封以後的啤酒想保存，就用保鮮膜封住瓶口，在用瓶蓋壓實確保不能漏氣，瓶蓋要完好無損。用紅酒的木頭塞子堵緊瓶口也能保存，塞住以後要檢查是否漏氣。封好了啤酒可放在冰箱裏保存，否則温度過高易...

芸豆是市場上比較常見的一種豆類蔬菜，它還有其他的名稱“四季豆”、“菜豆”等等，芸豆煮爛後口感細膩軟糯，味道清甜，所以深受消費者的喜愛。那麼芸豆如何選購呢?芸豆如何保存呢?一、芸豆如何選購呢1.我們可以“以貌取豆”...

韭黃相信很多人都吃過，它其實也是屬於韭菜的一種，吃過韭黃的人都知道它其實跟韭菜也是有不同的，因為韭黃是那種黃色的葉子，那麼大家知道韭黃怎麼種植出來的嗎?平常我們買回來的韭黃該怎麼保存呢?一、韭黃怎麼種植出來的韭...

“艾草具有較高藥用價值，它能涼血解毒、祛風除濕、利尿消腫、調節免疫，對心血管疾病也有改善作用！又因它一般生長野外，無化肥農藥污染，屬於真正的綠色食品，於人有益，推薦多食！可艾草又是季節性很強的，為了能隨時吃上艾草食物，今...

用食品袋或保鮮膜包好，放進冰箱冷藏室即可。芒果的保存方式比較多，除了放入冰箱保存，也常温包存。常温保存芒果時可以將芒果放入紙箱中，置於陰涼的地方即可，也可以將芒果用紙包好，置於陰涼避光的地方進行保存。保存芒果期間...

焯水法、冷凍法、冷藏法、鹽漬法。香椿芽有四種保存方法，焯水法，將香椿芽放到鍋中燙一分鐘左右，變綠撈出浸泡涼水，瀝乾水分裝袋放冰箱冷藏。冷凍法直接將新鮮的香椿芽用保鮮袋裝好冷凍。冷藏法，將香椿芽洗乾淨裝好放冰箱冷...

將核桃油密封好，放在陰涼、乾燥的環境中存放即可。存放核桃油時，需要避免陽光直射，並且需要存放在10度以下的環境中，這樣更利於核桃油存儲。核桃油是用核桃仁為原料壓榨而成的植物油，吃法和用途廣泛，可以用於煮粥、煮湯、制...