吃薑致癌嗎、注意事項

姜對我們的身體的益處特別的多，而且也很有效，對女性有很好的作用與療效。所以我們一般都會用到姜，對於人體的作用很大，所以我們家家户户都會準備姜，那麼吃薑致癌嗎？什麼情況下會導致致癌呢？為什麼會出現這種狀況，那麼一起來看看吧。

生薑對於人們的身體來説是有很多的好處，在攝入以後還是會具有驅寒和殺菌的效果，尤其是對於現在人們胃腸道都不是那麼好的情況下就更加應該要經常去攝入的，但是很多人會擔心長期吃薑給自己的身體帶來一些副作用，其實通常都是不會的，除非自己的身體體質是比較燥熱的，這樣會導致不好的影響。

一、注意事項

“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康”，這是我國民間常流傳的話，生薑的功效很多，是治療噁心、嘔吐的良藥，有“嘔家聖藥”的美譽，特別是夏天，適當吃些生薑，可以抑治腸胃細菌的滋生，生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。

我國自古以來就是“生薑治百病”的説法，是我國中醫主要的藥用食材。中醫講究冬吃蘿蔔夏吃薑，姜在炎熱時節有興奮、排汗降温、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀，生薑還有健胃增進食慾的作用，但姜並不適合所有的人羣，比如陰虛體質的人是不能吃薑的。

產後的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳，有利體質復原及餵養嬰兒。

還有陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病(糖尿病食品)、痔瘡者，都不宜長期食用生薑，尤其是陰虛體質的人，絕對不能吃薑。陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚幹、心煩易怒、睡眠(睡眠食品)不好，而姜性辛温，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

二、吃薑致癌嗎

腐爛生薑產生毒素可致癌，有的人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學依據的，也很危險，因為腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。 雖然夏吃薑對人體有益，但也應適度，因為天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，而生薑性辛温，屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

吃薑致癌嗎？如果是好的姜是不會致癌的，但是如果是腐爛的就容易致癌。而且它的一些注意事項我也簡單的陳列了。生薑有一些不好的地方，不是人人都可以吃生薑的。比如陰虛的人，他們吃多了反而反而不好，可能會對身體造成影響。所以要注意。