如何做泡椒，泡椒美味不可擋

泡椒脆嫩可口，對於開胃健脾都大有好處，可以説是日常生活中非常常見且受人喜愛的一道美食，因此成為人們餐桌上一道常客，不少喜愛吃泡椒的朋友們擔心外面的泡椒不衞生，便萌生了自己做泡椒的想法，那麼，如何做泡椒呢，做泡椒要注意的事情有哪些？

一、如何做泡椒

原料準備辣椒、食鹽一包、花椒一把、適量冷開水、少許酒，把小辣椒前一天晚上洗淨，放陽台晾乾。 2、泡菜罈子洗淨，倒入一包鹽，撒少許花椒，倒入冷開水。把晾乾的辣椒(或者其他食材--豇豆、仔姜什麼的)放入罈子中，倒入少許白酒即可。

二、泡椒的分類

1、二金條泡辣椒

這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，製作保守川菜魚香肉絲就離不開它。

2、子彈頭泡辣椒

這種辣椒較短，呈雞心狀，其辣味足，因成形較好，在泡椒菜餚中常整個使用，很少加工成茸或切成小塊;

3、墨西哥泡椒

這種泡辣椒並不是產自於墨西哥的，而是從墨西哥引種來的，四川雅安一帶就有種植，其肉厚，呈長橄欖形，泡製後，可作開胃小菜，但它在泡椒系列菜餚中運用得並不多見。

三、吃泡椒的好處

1、促進血液循環

平時咱們吃一些泡椒，可以促進身體血液循環，能加快血液流動，能起到防汗除濕的重要作用，平時人們出現氣血不和或者血液流動不暢時，都能食用一些泡椒，能讓這些不良症狀很愉快減輕。

2、增加食慾

辣椒本來是一種味道辛辣的食材，有開胃消食的重要作用，而泡椒則是把辣椒經過泡製發酵以後得到的一種食材，這種食材味道酸辣，而且含有大量的活性酶，能促進胃酸分泌，增強腸胃消化功能也能增加食慾緩解食慾振。

3、降脂減肥

平時多吃一些泡椒不單能讓身體吸收豐富的辛辣物質，還能讓身體吸收一些活性酶類成本，能促進消化，也能加快身體內脂肪分解與代謝，可以防止脂肪在人體內堆積，經常食用可以減肥瘦身，能讓人們的身材越來越苗條。

四、吃泡椒的壞處

平時適量吃一些泡椒對人類身體只有好處，沒有壞處，但如果過量食用泡椒，就會讓身體吸收過多的鈉元素，容易加快胃酸分泌，引發膽囊收縮，會讓膽囊炎，膽結石以及胃潰瘍等疾病高發，這也是人們平時吃泡椒的主要壞處。患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者忌食泡椒，火熱病症或陰虛火旺、肺結核患者也應慎食泡椒。患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者忌食泡椒，火熱病症或陰虛火旺、肺結核患者也應慎食泡椒。

如何做泡椒？泡椒的分類有哪些？吃泡椒有哪些好處和壞處？相信對此有疑問的朋友們在看完以上介紹以後想必心中都有一個準確答案了吧，希望通過以上分享能有效幫助朋友們在以後的飲食生活中能正確的食用泡椒，養成健康良好的生活習慣。