意式餅乾怎麼做好吃

美食還需好風景，好風景當然要有對的人和對的事來陪襯了，那麼我們都瞭解它，其實它一直存在於我們的生活當中，沒有一個好的身體做什麼都是不舒服的哦！所以小夥伴們你們瞭解過嗎？意式餅乾好吃嗎？那麼久一起來看看吧！看看這種餅乾有什麼神奇的味道吧！

意式餅乾怎麼做好吃

做法一

1、把南瓜去皮切片或者小丁，用微波爐叮軟，然後壓成泥備用;如果不嫌麻煩，也可以把整個南瓜(不去皮)放入烤箱烤熟後，挖出肉，搗成泥，這樣的方法更香不過為了方便和節約能源我就用微波爐了;另外也可以用蒸的，不過蒸的方式恐怕會增加一些水分，看個人喜好吧。

2、烤箱預熱175攝氏度，烤盤鋪上烘培紙備用;用一個容器，把麪粉，泡打粉，小蘇打，和所有粉類香料混合均勻備用，把麪糰分成兩份，分別整形成扁扁的長條形，放在之前準備好的烤盤上(烤的過程中麪糰會鼓起來，高度會增加，所以您心裏有數，想好自己想要的biscotti是比較細長的還是比較圓潤一些的，根據自己的喜好來整形就行了，我這次做得比較圓潤一些)。

3、雞蛋和紅糖打散，加入南瓜泥攪打均勻加入香草精，杏仁和蔓越莓，攪拌均勻把粉類加入蛋液裏，拌勻，沒有乾粉就行了，可以用手，但是不要過分揉麪團就行了，放入預熱好的烤箱，烤至麪糰表面開裂，大約25分鐘的樣子，然後取出來，稍微放涼至不燙手，同時把烤箱温度降至160攝氏度。

4、把不燙手的麪糰切稍厚的片然後擺入烤盤裏(我用了兩個烤盤)，放入160攝氏度的烤箱，繼續烘烤，直到餅乾變得硬脆，且兩面都呈現略微的金黃色就好了，中途要記得將餅乾翻面，兩個烤盤也要上下交換一下位置，以便受熱均勻。第二次烘烤的時間原方説15分鐘左右，我其實用了更長的時間(大約25～30分鐘)才達到想要的質感，大家根據自己家烤箱的情況進行調整哈!烤好之後取出來，放架子上徹底放涼就可以了，密封保存。

做法二

將麪粉與泡打粉混合均勻。另取一容器，將軟化的黃油加紅糖打發。加入一個雞蛋，打勻後再加另一個，打勻。再加入香草精和椰絲，拌勻。攪拌器開低速，慢慢地加入粉類，直到攪拌均勻。最後可用刮刀攪拌。加入杏仁碎和巧克力粒，將麪糰拌勻，放入冰箱冷藏半小時。取出麪糰平均分成兩份，捏成厚度約1.5釐米的長方體。烤箱預熱350oF，烤30分鐘左右。將烤好的麪糰取出，冷卻半小時。再切成1釐米厚的片，平鋪在烤盤上。烤箱降温到325oF，烤15分鐘左右。取出後完全放涼。

意式餅乾好吃嗎？總而言之，這個問題我們還是有一定的解決方法和應對策略的，在這種食物內部，所富含的營養物質非常的多，它的味道也慢慢地並潛移默化地印入我們的骨子裏了，也就是説我們真的離不開它，也就因為有它的存在，我們的生活才能越來越美好，越來越精彩！