炒西葫蘆的家常做法

説到蔬菜，大多數人最先想到底是白菜，或許在我們的日常生活中，吃白菜的次數要多一點吧，所以就更容易記住名字，其實，除了白菜這一樣蔬菜，還有許許多多的蔬菜，只是人們不經常吃到這些菜而已，那麼你們聽説過西葫蘆這樣蔬菜嗎？它還可以炒來吃呢!

天氣越來越熱了，無論是大人還是小孩子，飲食上需要清淡開胃，營養。西葫蘆是夏季常食蔬菜，可葷可素，可菜可餡，清淡鮮美。西葫蘆別名茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜，含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。可除煩止渴，清熱利尿，深得大家喜歡。今早餐給孩子炒了一碟，孩子很喜歡吃，於是就記錄下來，分享給大家。清炒西葫蘆，家常菜。食材西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精。所有食材洗淨;將食材切片;做鍋，入油;葱薑蒜爆香;倒入食材翻炒;加鹽，雞精出鍋。很清淡，適合夏天吃。

這一次炒西葫蘆配了一點蝦皮，蝦皮可以入湯，炒菜，加了它就省了雞精，味精，使得菜餚鮮美還營養豐富。炒制西葫蘆時，有的親喜歡直接入鍋炒制，再放水煮一煮，喜歡脆爽，又美觀的可以用這一招，那就是焯水，焯水之後的西葫蘆，色澤翠綠，口感脆爽。配點紅辣椒，更是成為了餐桌上的小清新。怎麼樣，如果你也喜歡吃西葫蘆，可以試試這個做法哦，希望你和我一樣喜歡這一道菜。

食材：西葫蘆300克、蝦皮適量

配料：紅辣椒適量、蒜頭適量、精鹽適量、食用油適量

做法：

1、備好食材。炒西葫蘆，蒜頭是不可缺少的一味配料，如果喜歡蒜味濃郁，可以在出鍋前加入蒜泥。

2、西葫蘆切四塊，去心，切小片。儘量厚度相勻。

3、紅辣椒只是搭配色彩，喜歡的可以多放。蒜頭拍碎，連着蒜衣拍蒜不會隨意飛。拍了再去衣。

4、鍋中燒開水，滴點素油，加入西葫蘆，保持大火，滾幾秒鐘撈出。過涼水。這一招記住啦，加素油讓色彩鮮豔。過涼水保持脆爽。

5、鍋中入油，小火炒香蒜末。

6、接着，加入西葫蘆，紅椒片，翻炒幾下，加蝦皮，少許精鹽炒勻即可出鍋啦。

一道適合夏天的小清新菜餚，你喜歡嗎?普通的食材也可以做出最味美的菜餚，這就是美食的力量。

你也許沒有聽説過西葫蘆這樣一道菜，也不知道西葫蘆還可以炒來吃，這真讓我們大開眼界，那麼，在閲讀完這篇文章後，在我們的簡單介紹下，你有沒有更加深入的瞭解到西葫蘆是一種什麼季節的蔬菜，西葫蘆適合於夏天吃，在炎熱的夏天裏吃一道炒西葫蘆的菜，真是美味呀。