扇子骨煮多久才可以吃？

扇子骨就是豬身上帶肉的胯骨，也就是排骨。大家都知道生肉中含有寄生蟲比較多，那喜歡吃扇子骨的朋友知道扇子骨需要煮多久才可以食用？扇子骨煮多久才可以殺滅寄生蟲？那麼接下來小編給大家簡單的介紹一下，扇子骨需要煮多久，以及扇子骨的做法。

一、扇子骨煮多久

扇子骨即排骨，普通鍋熬製，大火燒開，温和熬製4-6小時，至肉爛為好。高壓鍋熬製時，2-3小時即可。2小時30分鐘不要超過3小時。

二、清煮扇子骨的做法

主料：

扇子骨2根、鹽適量、花椒粒5粒、大料2個、枸杞幾個、姜幾片、香葉5片、生抽1湯匙、白蘿蔔1根

做法：

1、鍋裏添冷水，放入扇子骨，大火燒開，輔料所有材料除了白蘿蔔全部放入鍋裏，與骨頭一起煮。

2、中火燜煮。

3、煮30-40分鐘。

4、鹽依劇自家酌情放。

5、噴噴香的扇子骨出鍋嘍!接下來，剩下的骨頭湯用來煮蘿蔔。

6、白蘿蔔洗淨，改刀切塊，下入骨頭湯裏，開大火。

7、收汁出鍋。

三、醬燜扇子骨的做法

材料：扇子骨、冬瓜、豆腐絲、葱、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、花椒、糖、大料、桂皮、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻、陳皮、甜麪醬、雞精。

做法：

1、將扇子骨涼水下鍋。開鍋兩分鐘，然後用水把骨頭清洗乾淨。

2、鍋里加入涼油，放一勺白糖，小火熬化，變顏色的時候加入水。

3、往鍋裏倒入桂皮、花椒、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻還有陳皮。

4、肉下到高壓鍋內，再加葱薑蒜、糖色水、甜麪醬、鹽、生抽、雞精、胡椒粉，高壓鍋上汽後6分鐘。

5、然後將準備好的冬瓜用刀切成小塊，放在鍋裏，如下圖所示。

6、接着把大骨頭放到鍋裏面，用鏟子進行翻身，如下圖所示。

7、最後加入豆腐皮，等待燉到冬瓜軟爛即可出鍋，這樣美味的醬燜扇子骨就做好了。

四、紅燒扇子骨的做法

主料：豬扇骨適量

1、豬扇骨洗乾淨、涼水下鍋焯去血末。

2、撈出洗淨瀝乾水分。

3、準備配料，大葱切段，生薑切片。

4、國內放油，放入適量冰糖，小火熬至棗紅色。

5、放入豬扇骨翻炒。

6、下入所有配料，翻炒，入適量生抽，翻炒

7、放入適量老抽，翻炒，放入適量蠔油，翻炒

8、加適量水，淹沒豬扇骨，加適量料酒，加鹽調味。

9、煮至肉熟，收濃湯汁，裝盤即可食用。

那麼扇子骨煮多久，大家都知道了吧！扇子骨的做法有很多種，以上便是小編給大家總結的三種扇子骨的做法，希望對大家有所幫助。但是在大家做扇子骨的時候，一定要注意扇子骨的蒸煮時間，需要使用大火，做好殺死寄生蟲的步驟。扇子骨好吃，但是不能貪吃哦。