常温保存好還是放冰箱好，蜂蜜夏天不放冰箱會壞嗎

蜂蜜大家應該都不陌生吧，夏天不管喝什麼水都要放一勺蜂蜜進去，喝下去整個胃都是甜甜的，但是夏天因為天氣過於炎熱，要想保存東西那是最不方便的了，而且蜂蜜也不是一次就可以喝完的，那許多人就會把蜂蜜放在冰箱裏，那蜂蜜夏天不放冰箱會壞嗎？

一、蜂蜜夏天不放冰箱會壞嗎

蜂蜜夏天可以不放冰箱，蜂蜜是蜜蜂採集的花蜜，經過反覆釀造製成的甜物質，在這個過程中蒸發掉了花蜜中過多的水分，所以蜂蜜的含水量很低，優質成熟蜜的含水量在20%以下，蜂蜜中還含有酸性物質和高濃度糖類物質，因此蜂蜜具有很強的殺菌作用，能夠抑制多種細菌的生長繁殖，即使是夏季在常温下也可以保存比較長的時間。

不過蜂蜜在常温下保存有很多要注意的事項，最重要的一點就是蜂蜜具有很強的吸水性，一定要注意密封保存，以免蜂蜜吸收空氣中的大量水分，導致發酵變質無法食用，最好將蜂蜜放在乾燥、通風、陰涼、無陽光直射的地方，這樣蜂蜜就可以保存的比較久。

二、常温保存好還是放冰箱好

當然蜂蜜夏季也可以放在冰箱冷藏室中，夏季由於温度高，各種微生物都比較活躍，放在冰箱中温度比較低，能抑制細菌生長，也可以使蜂蜜保持更好的新鮮度和口感，但是田野牧蜂提醒大家，將蜂蜜放置在冰箱中容易出現結晶的現象，不過蜂蜜結晶是正常的物理現象，不會改變蜂蜜的質量，大家可以放心食用。

蜂蜜其實是可以一年四季都放到冰箱裏的。即便是放在裏面還是外面都不會壞，但冰箱能幫你保證它的口感。當然，如果冬天可能很快能使用完，那麼冬天放在外面，夏天放冰箱也是可以的。

蜂蜜夏天不放冰箱會壞嗎，這個問題的答案當然是不會壞的，蜂蜜其實水分非常低，但糖分非常高，所以保存時間也是很長的，就算是夏天常温下也是可以保存的，但是要注意放在陰涼的地方，但是放在冰箱裏顯然是更好的，也可保存更好的新鮮度和口感哦。