是蒙頂茶嗎，蒙山茶是什麼呢

蒙山茶，主產於四川名山縣的蒙山。它地處成都平原西部，為著名旅遊勝地。比起雲南的普洱，西湖的龍井，蒙山茶的名氣似乎沒有那麼大。蒙山茶品種繁多，各具特色。自從唐朝以來就求負盛名。其中仙茶，貢茶古往今來都被我國譽為珍品。現在讓我們一起來了解一下關於蒙山茶的知識吧。

蒙山茶是什麼呢

蒙山茶一般指的就是蒙頂茶。

蒙頂茶是漢族傳統綠茶，產於四川蒙頂山，產地全年平均氣温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細雨濛濛、煙霞滿山。這種生態環境，能減弱太陽光直射，使散射光增多，有利於茶葉中合氮物質的形成。相傳西漢時，僧人甘露普慧禪師吳理真，“攜靈茗之種，植於五峯之中”。吳理真在上清峯栽了七株茶樹。茶樹“高不盈尺，不生不滅，迥異尋常”，久飲該茶，有益脾胃，能延年益壽，故有“仙茶”之譽。其外湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。

古時採製蒙頂茶極為隆重而神祕。每逢春至茶芽萌發，地方官即選擇吉日，一般在“火前”，即清明節之前，焚香淋浴，穿起朝服，鳴鑼擊鼓，燃放鞭炮，率領僚屬並全縣寺院和尚，朝拜“仙茶”。禮拜後，“官親督而摘之”。貢茶採摘由於只限於七株，數量甚微，最初採六百葉，後為三百葉、三百五十葉，最後以農曆一年三百六十日定數，每年採三百六十葉，由寺僧中精製茶者炒制。炒茶時寺僧圍繞誦經，製成後貯入兩銀瓶內，再盛以木箱，用黃縑丹印封之。臨發啟運時，地方官又得卜擇吉日，朝服叩闕。所經過的州縣都要謹慎護送，至京城供皇帝祭祀之用，此謂“正貢”茶。在正貢茶之後採製的，是供宮廷成員飲用的，製法亦精，有雷鳴、霧鍾、雀舌、白毫、鳥嘴等品目。

如今，蒙頂茶是四川蒙山各類名茶的總稱，有傳統名茶，也有新創制的，其中品質最佳的有“蒙頂甘露”、“蒙頂黃芽”、“蒙頂青芽”、“蒙頂石花”、“蒙頂毛峯”、“碧潭飄雪”等。今日這些“凡茶”，其實早已勝過昔日的“正貢”仙茶了。

蒙頂甘露採摘細嫩，每年春分時節，當茶園中有5%左右的茶芽萌發明，就開園採摘，標準為單芽或一芽一葉初展。

中國古人説。寧可食無肉，不可居無竹。要小編來説，品茶，也是頤養人心性的一種很好的方式。清香的茶葉放在杯中，用沸水沖泡開來，一股憂鬱的清香便洋溢了整個房間。並且，喝茶也是一種非常有格調的休閒文化活動，可以陶冶情操。瞭解了這麼多，和小編一起來嘗試一下蒙山茶的味道吧。