該如何品茗呢，黃山毛峯是什麼茶呢

黃山毛峯是中國十大名茶之一，顧名思義，其產自於安徽黃山，故其又稱之為徽茶。大家都知道茶的種類有紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶等等。可能有人就會問小編了，黃山毛峯屬於什麼茶呢？別急，下面小編就帶各位小夥伴一探究竟，看看它到底是什麼茶！

一、黃山毛峯是什麼茶呢

黃山毛峯屬於綠茶，該茶茶葉綠中泛黃，茶湯滋味甘醇，香氣如蘭，韻味深長，它以其獨特的色、香、味、形，被譽為茶中精品，也被定為國家禮品茶。黃山毛峯是漢族傳統名茶，中國十大名茶之一，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。

每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名為黃山毛峯。

二、如何品黃山毛峯呢

黃山毛峯的品飲，沖泡時水温也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續水沖泡2—3次。沖泡黃山毛峯有以下幾點是要值得注意的，否則的話，即使是上等的黃山毛峯也泡不出好的滋味來。

1.比例：直接反應的是茶的濃淡.濃淡要合適才好，使我們能夠品嚐到茶的色和香，同時，適當的濃淡對於茶葉中的物質的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上説，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

2.水温：對不同的茶要求用不同的水温，應視不同類茶的級別而定。一般説來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峯、西湖龍井，應用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

3.時間：一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峯放入杯中後，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水温高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些;反之，時間應長些。一般沖泡後加蓋3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。

4.次數：一般3到4次就好了，俗話説：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是説頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度。

黃山毛峯是什麼茶？通過小編的解釋，相信大家都已經知道了黃山毛峯是綠茶。下回各位小夥伴們和朋友品茗聊天時，記得考考自己的朋友，跟他們科普一下我們中國傳統文化—茶的奧祕。讓他們驚歎你的學識淵博。今天關於黃山毛峯的科普就到這裏了，重要的事再説一遍，黃山毛峯是綠茶！