韭菜中毒症狀有哪些

生活中我們經常吃的一種蔬菜是韭菜，韭菜有很多功效。但是我們經常忽略的一點是，韭菜也會讓人中毒。為什麼這麼説呢？因為韭菜做不熟的話，它的毒素就不會分解，這個時候就會讓我們中毒。所以今天就來看看韭菜中毒症狀有哪些吧。這樣你也會判斷是否是韭菜中毒了！

韭菜中毒症狀有哪些

韭菜以其獨特刺激的味道，便宜的價格，成為一種廣受歡迎的食物。要是你在公交車上遇見一位吃着韭菜包子的大叔，那個氣味強烈到法國香水也無法掩蓋。韭菜也俗稱為壯陽草，也是在燒烤攤上的一霸。但韭菜中毒這件事可非同小可，因韭菜中毒而上新聞的事件可不在少數。

1、瞳孔縮小是有機磷農藥中毒的重要體徵

由於腺體分泌增多，中毒者口腔及呼吸道較多帶“蒜臭”味的分泌物，嚴重者出現肺水腫，表現為呼吸困難，不能平卧;煩躁不安，發紺;咳嗽、咯白色或血性泡沫痰;心率增快、心音弱，兩肺佈滿哮鳴音及濕性羅音;甚至可發生呼吸衰竭、腦水腫、急性腎功能衰竭、急性心力衰竭。由於有機磷農藥對胃腸黏膜有刺激和平滑肌蠕動增加的作用，經口中毒者還可以有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統症狀。

2、骨骼肌受累

中、重度中毒者可有小肌束顫動，能發展到四肢及軀幹肌束，嚴重者發生肌無力，甚至呼吸肌麻痺。

3、中樞神經系統症狀

中樞神經系統症狀主要為頭暈、乏力，重症者神志恍惚，甚至呈現昏迷，陣發性驚厥狀態，嚴重者發生腦水腫或中樞性呼吸衰竭直至死亡。

有機磷殺蟲藥中毒主要的死因是肺水腫、呼吸肌癱瘓或呼吸中樞衰竭。休克、急性腦水腫、心肌損害及心跳驟停等亦是重要死因。因此，對症治療應以維持正常呼吸功能為重點，例如保持呼吸道通暢，給氧或應用人工呼吸器。肺水腫用阿托品。休克用升壓藥，腦水腫應用脱水劑和腎上腺糖皮質激素，以及按情況及時應用抗心律失常藥物等。危重病人可用輸血療法。為了防止病情復發，重度中毒患者，中毒症狀緩解後應逐步減少解毒藥用量，直至症狀消失後停藥，一般至少觀察3～7天，觀察過後再去醫院進行檢查。

驚呆了，原來韭菜中毒的症狀是這麼的可怕。怪不得老人們經常説，韭菜即使做的很老了也不要生吃，不然吃壞了身體可是很不值當的。夏天到了，各種小攤也出來了，烤韭菜也成了一道美食，大家也要注意不要吃沒烤熟的韭菜哦！不然身體中毒去醫院也是一筆大的花銷呢！