大家喜歡吃麻辣燙嗎，麻辣燙是哪個地方的特色

説起麻辣燙我們都能説出本地好吃的幾家店鋪，郭亮麻辣燙啦，某記麻辣燙啦，吃了這麼多年的麻辣燙我們也需要了解麻辣燙的出身——麻辣燙是哪個地方的特色？只有瞭解了這個問題我們才能夠吃到更加正宗的健康的麻辣燙。

麻辣燙是哪個地方的特色

麻辣燙首先起源於四川省的地方小吃，但是四川人把麻辣燙叫做“冒菜”——因為他就像火鍋一樣，放在鍋裏咕嘟咕嘟的滾開後才能食用。重慶地區使用了麻辣燙這一詞語。麻辣燙是川渝地區最具代表性的飲食，並在全國開枝散葉。因為他的便攜和速食和味道而頗受大眾喜愛。

麻辣燙首次出現並不是在集市中和飯店中，而是在船上，我們都知道川蜀地區氣候陰濕多霧，而船上的傳功和縴夫又經常勞動需要驅寒祛濕，所以就支起大鍋，找到一些野菜、野味放入花椒辣椒等食材煮沸食用，以求驅寒祛濕温暖身體，後來這種方法在船伕中傳播開來，並傳入集市酒店，由此就產生了最初的冒菜或者説麻辣燙，隨着傳播範圍和食用的人越來越多這種烹飪就流傳了下來並得以發揚光大變成了我麼南大街小巷的麻辣燙。

説到底終究是勤勞的勞動人民為了保護自己和使自己保暖充飢而意外發明的美食。那時候的麻辣燙遠沒有現在的食材多樣化，現在我們可以放入雞鴨魚肉、魚丸、蟹棒和各種各樣的瓜果蔬菜，還有各種口味的調味醬料，但是那時候我們勤勞的勞動人民最多也就是放入豬肉和白菜野菜等再加點花椒辣椒。

由此看出我們現在生活之富足化和多樣化，但是我們依舊忘記的，這是勞動人民為了充飢、保護自己温暖自己而發明的，在食用的同時依舊要記得生活之富足從哪裏來，不要浪費糧食。這些就是麻辣燙是哪個地方的特色，原產自川蜀地區的船工和縴夫，後經食材的變化和使用人羣多樣化而食用至今。