點進來立馬學會，咖喱蟹不會做

螃蟹作為一種水產深受人民熱愛，小編也是很喜歡吃，相信大家吃的最多的就是水煮的吧，但是咖喱味的螃蟹你吃過嗎？哈哈，看來大家對這個問題也是一臉懵逼吧，還有就是咖喱味的螃蟹到底怎麼做呢，好了，今天小編就來帶大家認識一下咖喱蟹，並教大家做咖喱蟹啊。

咖喱蟹的做法一

製作材料

有螃蟹、西芹200克、葱、香菜、紅辣椒、洋葱、咖喱粉、醬油、椰奶、水。

主要食材：螃蟹、咖喱

主料：梭子蟹2個、咖喱塊3塊

輔料洋葱：1個薑片、幾片蒜瓣、2個雞蛋、1個色拉油、適量淡奶油、適量澱粉

做法步驟

1. 洋葱洗淨切成條狀，蒜瓣洗淨去皮切成片，切幾片薑片

2. 梭子蟹洗淨，把蟹翻面，去掉肚子上那一塊(雌的是圓形的，雄的是三角形)，然後打開蟹的蓋子，取出蟹腸、蟹鰓、蟹胃、蟹心。 蟹胃在編號1那裏，一般是在蓋子裏的，是一個稍硬的立體三角形狀，有時候還能看到裏面有蟹吃的食物。 蟹鰓在編號2那裏，就是蟹兩邊一條條白色軟軟的東西，下面白色的軟體三角形也要去掉 蟹心在編號3那裏，輕輕的用手挑開，能看到一個五角星一樣的東西，我們這裏也叫“法海”，這個就和白娘子的故事有關了，説法海最終躲在蟹裏，那個東西很寒，一定不能吃。 蟹腸在編號4那裏，也用手輕輕的挑出來，是黑色的一根

3. 將蟹從中間切開，切面沾上澱粉，然後放在打散的雞蛋液中

4. 鍋內放適量油，稍微多一點，熱油後下入蟹炒到蟹殼變成紅色，然後再多炒2分鐘至熟(雞蛋液也一定倒進去，別浪費了)

5. 將蟹撈出備用，用餘油將蒜瓣和薑片爆香，然後下洋葱絲，炒至透明

6. 加入咖喱塊和一小碗水，讓咖喱塊融化

7. 湯汁煮沸後倒入適量淡奶油，攪拌均勻

8. 加入炒好的蟹，讓湯汁均勻的粘在蟹上，關火即可。

咖喱蟹的做法二

材料

螃蟹、西芹200克、葱、香菜、紅辣椒、洋葱、咖喱粉、醬油、椰奶、水。

做法

大閘蟹處理乾淨汆水;熱油鍋，以半煎炸的方式將蟹身切口處炸至金黃酥香;鍋內留底油，將土豆塊、胡蘿蔔塊、甜椒圈、洋葱片投入鍋中翻炒;翻炒至用料表面發軟微微焦香時，放大閘蟹，倒水，燜煮至土豆綿滑酥軟，將咖喱放入炒勻即可

1.將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗淨後切塊備用，西芹摘去葉子，洗淨後斜切成段備用，洋葱也切絲備用。

2.起油鍋，將螃蟹塊醮上少許麪粉放入鍋中，炒熟至外表呈金黃後撈出備用。將鍋燒熱，加入洋葱、紅辣椒炒香，加入咖喱炒至咖喱香味散出後，再倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、葱段，加入醬油、椰奶，炒熟後裝盤，撒上香菜末即可。

好了，看完了小編給的咖喱蟹的步驟後，大家心裏有什麼感想呢?是不是覺得超級簡單呢?如果覺得簡單的話那就快快動手吧，任何事情只有實踐才能獲得真正的技巧哦，也只有自己動手起來，才能達到生巧的境界吶!火咖喱蟹怎麼做的步驟不知道?現在知道了嗎?