重慶還有那些小吃，重慶啥子火鍋最好吃

重慶也有着“山城”之稱，也是巴渝文化的發祥地，重慶有很多著名的風景名勝，不過恐怕更多的人提起重慶，首先想到的是重慶的小吃，重慶人喜食麻辣，火鍋更是不例外，那你知道重慶啥子火鍋最好吃嗎？下面小編就和大家分享一下重慶的美食有哪些！

一、重慶啥子火鍋最好吃

1.麻辣鮮香底料

麻辣鮮香的火鍋底料其實就是我們經常見到的紅油火鍋底料，紅油火鍋底料結合了紅油和辣椒的味道，在吃的時候能夠感受到鮮香麻辣的感覺。

2.清油火鍋底料

清油火鍋底料以清淡的口感展現出來火鍋的精髓，搭配了各種食材以後也能夠吃出來重慶的風味。當然了清油火鍋底料，雖然是清油製作，但是依舊不忘香辛料的搭配。對於重慶火鍋裏面也是以種特色的底料存在。

3.牛油火鍋底料

牛油火鍋底料是結合了熬製手法的，牛油是在牛的身上選擇了厚厚的油脂，在熬製成功以後牛油火鍋底料是會有口感醇香的體驗。而且在吃火鍋的時候也能夠感覺到這樣的火鍋底料所帶來的脣齒留香的感覺。

二、重慶小吃有哪些

1.酸辣粉

酸辣粉是重慶鄉間廣為流傳的傳統小吃，由於價廉物美，長期以來一直受到人們的喜愛。

2.擔擔麪

過去重慶有賣麻辣小面的小販，肩挑一副擔子，敲着竹梆沿街叫賣，擔子的一頭是火爐和方鍋，方鍋分為兩格，一格煮麪，一格熬有鮮湯。另一頭裝有面條、佐料、碗筷。人們把這種挑擔敲梆沿街叫賣的麪條稱為“擔擔麪”。

小編在這裏簡單給大家介紹了重慶火鍋裏比較常見的三種火鍋底料，至於重慶啥子火鍋最好吃，就要看個人的口味了，近年來重慶火鍋店為了照顧一些不能吃辣的食客朋友們，也陸續推出了番茄鍋底、養生鍋底等，相信總有一款，會擊中你的味蕾！