看完這一篇你就瞭解了，真正的酸奶怎麼選

酸奶相比於牛奶，酸奶的味道可能沒有那麼的甜膩。現今超市裏酸奶的品牌越來越多，但是有許多牌子的酸奶都不是真正的酸奶。那麼真正的酸奶怎麼選？接下來就讓我們一起來了解下。

真正的酸奶怎麼選

1. 看儲存條件

真正的酸奶通常是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後，在牛奶中添加活性菌來發酵，而為了保證活性菌的活性，酸奶的存放温度一般在2到6度。所以在超市冷藏櫃裏售賣的酸奶才是真正的酸奶，那些放在常温貨架的，其實並不是真正的酸奶。

2. 看酸奶的質地

現在超市裏售賣的酸奶有很多種，而它們的質地也各不相同，有的是液體狀的，有的是固體狀的，還有的是粘稠狀的。而真正的酸奶是呈粘稠狀的，口感醇厚。所以如果超市裏售賣的酸奶是水狀或者固體狀的，就不是真正的酸奶，很有可能是添加了凝固劑的牛乳產品。

3. 看保質期

真正的酸奶都是由活性益生菌發酵而成的，所以其保質期非常短，就算放入冰箱的冷藏室也只能保存21天左右。而那些假的酸奶則添加了防腐劑，可以放置好幾個月。所以我們在購買酸奶的時候，可以看看其保質期，如果保質期非常長，那就説明這並不是真正的酸奶。

4. 看酸奶的配料表

真酸奶的配料表其實是非常簡單的，不外乎是生牛乳、奶粉、活性益生菌，個別品牌還會加入一些白糖來增添口感。如果購買酸奶的時候，發現其配料表過於複雜，添加了多種防腐劑、香精，就説明這並不是真正的酸奶。

酸奶是一種美味又健康的飲品，但有的時候超市裏售賣的酸奶並不是真正的酸奶，而是普通的乳酸類飲品。如果我們怕在超市購買到假酸奶，可以選擇自己在家裏手工製作，這樣喝起來健康又放心。