金針菇怎麼烤
我們燒烤的時候都喜歡烤一些蔬菜來平衡一下飲食搭配。而除了韭菜還有白菜，金針菇就是我們必備的了。而很多人烤金針菇都有自己的方法，有的效果卻不怎麼好。下面我們就根據這個問題，來系統的分析一下金針菇怎麼烤才最美味的。
一、金針菇怎麼烤
1、烤盤先鋪上錫紙，再鋪上金針菇。金針菇要洗淨淋幹水分，可以用手攥幹，也可以用廚房用紙吸乾水分。
2、先在金針菇上均勻的灑上一層油，確保無遺漏，有刷子最好用刷子刷，沒有可以用勺子底慢慢蹭
3、金針蘑上淋上辣醬，要注意用量，放多了會鹹。
4、塗抹均勻
5、先撒白糖，均勻的撒一層就行，愛吃偏甜口的可以多放，椒鹽或鹽薄薄的撒一些就行，怕掌握不準量的話也可以不放，均勻撒上孜然粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉。為什麼又放了孜然粒還要放孜然粉?孜然粉味道比孜然粒濃郁，而且烤制過程中更易被金針菇吸收，如果沒有孜然粉，那就把孜然粒剁碎一些代替孜然粉
6、入烤箱烤制，不同烤箱温度不同時間也不同，我的烤箱是30L的家庭烤箱，180度，15分鐘左右，要是很小的烤箱時間要縮短一些，烤的時候一定要看着點兒，避免烤糊，烤制過程中出現輕微出水的現象是正常的，烤一會兒就會變幹
二、金針菇的好處
1、抗疲勞
根據實驗報告，給小鼠服用一定時間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
2、抗炎
金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。
3、防高血脂，降膽固醇
金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
4、抗腫瘤
金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。新加坡國立大學醫學院研究人員最近發現，金針菇中有一種蛋白，可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症，也可以提 高免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌症。
5、促進新陳代謝
研究發現，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。食用金針菇的宜忌 健康人多吃金針菇，可以起到增強免疫力的作用，不過吃的時候應避免過度烹煮，涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。注意一次不要吃太多，因為菇類中含有高纖維，吃多了可能導致瀉肚。另外，患有紅斑狼瘡或關節炎的病人最好不要常 吃，否則會讓病情加重。
上文詳細的介紹了烤金針菇的方法，小夥伴們再也不用擔心金針菇怎麼烤的問題了。無論是在朋友聚會燒烤還是自己燒烤，學會了上文的方式，烤金針菇將是很簡單的一件事情。我們還能瞭解到很多金針菇的營養好處，可以在平時生活中多吃一些這樣的食物。
