怎麼烤金針菇

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金針菇是日常生活中深受廣大百姓歡迎的一種菌類食物，至少小編就特別喜歡吃。金針菇有多種做法，烤便是其中之一。那麼，究竟怎麼烤金針菇呢？下面小編就來為大家簡單的介紹一下，各位感興趣的朋友快來看看吧！

怎麼烤金針菇

喜歡培根鹹香的味道還有裹在培根裏的金針菇　香脆多汁做起來也是超級省事哦～這次買的是黑椒口味的培根　味道更加喜歡～材料：培根、金針菇、少量油。做法：培根中間切開分成兩段　金針菇去老根洗淨備用;取一小撮金針菇用培根捲起　接口處用牙籤固定;在培根上摸少量油放在火上烤熟即可

金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，英文為："Enoki Mushroom "，拉丁文學名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing.。「重口味別名：See You Tomorrow」。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈。在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，但完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。有研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內外市場日益廣闊。金針菇人工栽培技術並不複雜，只要能控制好環境條件，就容易獲得穩定可靠的產量。