醋泡花生千萬不能亂吃，當心滋養癌細胞，快告訴家人們

醋泡花生的主要原料是熟花生米和醋以及醬油。他是一種營養價值較高的養生保健菜餚，具有很高的食療功效。但是醋泡花生千萬不能亂吃，特別胃病患者、腹瀉、胃腸道疾病的患者不宜吃醋泡花生，會產生一系類的副作用。下面讓我們來看看醋泡花生到底喲偶什麼禁忌吧。

一、什麼是醋泡花生

醋泡花生是一種保健價值極高的養生菜餚，具有很高的食療功效，特別適合中老年朋友以及心腦血管疾病患者。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右， 相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。

食用醋泡花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，加速器排泄，進而降低膽固醇。花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，所以食用醋泡花生的功效對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病有好處。

醫學研究發現，醋泡花生對保護肝臟具有良好的作用，並能促進消化液的分泌，增強肝病患者的食慾。冬天人易產生疲勞、睏倦之感，多吃點兒醋，很快會解除疲勞，使精力充沛。

醋泡花生是一種比較新穎的方法，吃花生是有很多的好處的。但是，長期吃很多醋泡花生自然也是不對的。醋泡花生吃多了有些人可能會有腹痛、腹脹的感覺，嚴重的可能還會腹瀉拉肚子。

尤其是對於胃不好的人來説，吃醋泡花生，無疑是在喂大你的癌細胞，導致胃癌的發生!儘管醋泡食品有諸多好處，但有些個體卻不宜食用。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因為醋酸能改變人體局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用;磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋;正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋;胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋，因為醋會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發展。

二、醋泡花生的副作用

1、醋泡花生米食用要適量，食用後要及時漱口，保持口腔衞生。

2、正在服用處方或非處方藥物的人不宜食用醋泡花生米，因為醋酸會影響藥物的發揮。

3、胃病患者(胃潰瘍、胃酸過多)不宜食用醋泡花生，會加重病情。

4、腹瀉、胃腸道疾病患者應禁食。

醋泡花生的功效及禁忌以上都已經介紹完了，接下來讓小編為大家來介紹醋泡花生的做法：先準備好花生，去殼，放入容器裏，將陳醋倒入容器裏，末過花生即可；隨即蓋上保鮮膜或者蓋子，防止串味，放進冰箱裏，一週之後就可以食用啦，是不是很簡單。