奶粉做雪糕的做法
炎熱的夏季,相信雪糕是我們最熱忠的冷飲了,它是一種極具誘惑力的美味,它芳香甜膩,清爽可口,今天我們就來學習奶粉做雪糕的做法,那麼奶粉做的雪糕怎麼做吃起來更放心、更安全呢?我們一起來探討和學習一下奶粉做雪糕的做法。
奶粉做雪糕的做法
一、奶粉做雪糕的做法
原料:奶粉60克,温開水500克,雞蛋黃2個,白糖30克,玉米澱粉24克,煉乳2湯匙
做法:
1、奶粉用温開水衝開攪拌均勻,放入煉乳,攪勻備用
2、玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合,一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有結塊
3、然後放入2個雞蛋黃,用勺子繼續攪拌均勻,使蛋黃充分和牛奶混合,此時溶液成淡黃色
4、開火,中火加熱,邊加熱邊攪拌,開始很稀有大泡,隨着不斷加熱大泡會逐漸消失,溶液開始變粘稠,立刻改小火,越小越好
5、小火加熱繼續攪拌1分鐘,感覺很稠了,關火,放涼
6、待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具,放冰箱冷凍6小時以上;7〉吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出,在室温下放置3-5分鐘才能脱模
二、雪糕的其它做法
1、可可雪糕
材料:牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O()克、可可粉25克、玉米粉(或澱粉)20克
做法:
(1)將牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人鍋內,加熱煮沸,且邊煮邊攪。
(2)將鍋離火,隨後晾涼
(3)晾涼的混合液注入製作雪糕的模具內,放進冰箱冷凍室內凍結即成
2、蜜豆酸奶香蕉雪糕
材料:原味酸奶4袋,香蕉7根,煉乳1調羹,蜜豆適量
做法:
(1)香蕉去皮切成段
(2)香蕉、酸奶、煉乳放入食品加工機中攪打均勻成糊狀
(3)將香蕉糊倒入大碗中,蓋保鮮膜放入冰箱冷凍室,每隔2小時攪拌一次,共攪拌4次即可
(4)吃的時候將做好的冰淇淋取出在室温下放置3分鐘,再用冰淇淋勺挖球放入盤中,最後點綴一些蜜豆即可
3、酸奶水果雪糕
材料:酸奶,糖,藍莓,油桃
做法:
(1)我的酸奶很酸,所以加糖調味了下,根據口味就可以,甜一些好吃
(2)水果洗淨後切丁,與酸奶混合均勻
(3)把水果酸奶倒入模具,放入冰箱冷凍4個小時以上
(4)吃的時候,室温解凍1-2分鐘,就可以輕鬆脱模了
4、豆腐雪糕
材料:豆漿500毫升、糖100克、蛋黃4只、淡忌廉250毫升
做法:
(1)煮熱豆漿。
(2)蛋黃加糖打起至乳白色忌廉狀;倒入煮熱豆漿,中途不斷攪拌。
(3)將糊隔水放進鍋中加熱,並用木匙不斷攪拌至濃稠,取出待涼。
(4)淡忌廉打至企身,與糊混合拌勻。倒進容器中,放入冰箱最少6小時即成
奶粉做雪糕的做法,你們都學會了嗎?雪糕的口味有很多種,大家可以根據自己的口味去製作自己喜歡的,雪糕是一種高糖高脂的食品,雖然好吃卻不宜多吃,尤其是腸胃弱和肥胖的人羣,腸胃不好的人食用就會刺激腸胃,容易腹瀉,肥胖者食用則更容易發胖。