怎麼用微波爐做蛋糕簡單又好吃

喜歡吃甜食的人，一看到蛋糕一定會忍不住流口水，心情不好時，吃個甜甜的蛋糕，往往心情就能得到緩解。吃膩了外面買的蛋糕，想要自己親手製作蛋糕，下面教大家幾種自制微波爐蛋糕，怎麼用微波爐做蛋糕？自己親手製作，不僅感受制作的樂趣，也能品嚐美味的蛋糕

一、怎麼用微波爐做蛋糕普通版

1、把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。

2、把麪粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。

3、在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4、把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。

5、在微波專用盆裏倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麪糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。

6、將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。

二、怎麼用微波爐做蛋糕升級版

1、現將黃油用微波爐高火30秒融化(也可在室温下融化。)，講消化餅乾壓碎，加黃油中攪拌。

2、將一湯匙魔芋粉(減肥中的MM常説的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。)，緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘。

3、奶油奶酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。

4.、將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻。

5、將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中，攪拌。

6、將蛋清打直乾性發泡，並將20g白糖分兩次加入。(我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖後，用高速打至濕性發泡，再加入白糖，再用低速打至乾性發泡。)乾性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是乾性發泡了。

7、將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌。

8、將混合好的原料放在微波爐裏，用高火加熱5分鐘即可。不要着急取出，等一下。蛋糕很勁道。

三、怎麼用微波爐做海綿蛋糕

1、材料：麪粉150g、細白糖100g、雞蛋3個、發粉1大匙、鮮奶1/3杯、沙拉油4大匙。

2、做法：取三個蛋糕模型，內面抹油，薄撒麪粉備用。將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。麪粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。 [3]

四、怎麼用微波爐做大理石蛋糕

1、材料：麪粉20g、砂糖2大匙、蛋1個、香草精少許，可可粉、水各1大匙。

2、做法：麪粉、砂糖和可可粉分別過篩;將砂糖、蛋和香草精倒入碗裏，隔水加熱到摸起來微温後用電動打蛋器打勻。接着移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白後即可移開熱水，繼續以下的步驟;麪粉過篩，再用打蛋器將之拌勻;可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻;將雙色麪糊倒入四個鋁箔杯中，輕輕混拌一下;沿微波爐的旋轉架排成一圈，然後蓋上烤盤紙加熱1分鐘。過30秒後再取出。

朋友生日，自己動手做生日蛋糕，可以説是誠意滿滿。上面介紹在家怎麼用微波爐做蛋糕？在家用微波爐就能輕鬆做出各種蛋糕，讓你在家就能做出好看好吃的蛋糕，自己親手自作一個蛋糕，在製作中感受烘焙的樂趣，同時享受美食帶來的滿滿幸福感。