去西餐廳時紅酒與菜餚如何搭配，紅酒怎麼分類

紅酒是很受歡迎的果酒之一，現在很多年輕人尤其偏愛紅酒，而喝紅酒也成為一種時尚，眾所周知紅酒是西方傳入的酒類之一，那紅酒怎麼分類?去西餐廳時紅酒與菜餚如何搭配?下面，讓小編帶你去探尋一下吧。

一、紅酒怎麼分類

紅酒的分類一般劃分為5種，他們分別是以釀造方法、成品顏色、形態、酒的含糖量、飲用方式來分類的。

1.釀造方法：根據釀造過程當中是否有添加其他成分分為天然和特種葡萄酒。

2.成品顏色：根據採用的是紅、白、玫瑰紅釀造而成的酒，其單寧與色素的含量多少決定其顏色的區別。

3.形態：指葡萄酒是否含有氣泡即二氧化碳含量，分為靜止與氣泡兩種類型。

4.含糖量：按葡萄酒當中的含糖量的多少分為幹、半乾、半甜、甜四種類型。

5.飲用方式：按照與進餐時的時間搭配分為餐前、佐餐、餐後三種類型。

二、去西餐廳時紅酒與菜餚如何搭配

紅酒時常與菜餚搭配進食，去西餐廳時我們可以在餐前搭配一些開胃的葡萄酒，增加食慾與營造進餐的氛圍，一般餐前酒我們會選擇18度以上的加香型葡萄酒，而配以佐餐時，一般是乾紅葡萄酒配肉類的主餐或者是乾白葡萄酒配海鮮的搭配，而做為餐後酒，可選擇濃甜加強型的葡萄酒。

以上就是紅酒的分類以及去西餐廳時與菜餚的搭配，對紅酒有興趣的朋友可以更加深入地去了解關於紅酒更多地知識。