栗子臘八粥怎麼做，栗子臘八粥的做法

“臘八，又稱臘八節，即農曆十二月初八，古代稱為“臘日”。過了臘八，離春節就不遠了，可以説是年前的小“慶祝”。臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。臘八粥的最早文字記載在宋代。我國喝臘八粥的歷史，已有一千年以上了。每逢臘八這天，不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子臘八粥的做法步驟

• 1、備好臘八粥的原料：金龍魚小鮮米、蓮子、紅豆、黃豆、紅棗、糯米、燕麥、粟子。

• 2、小鮮米倒出並清洗一下，紅棗、紅豆、黃豆等都用清水淘洗一下。

• 3、教你一個剝粟子皮的小方法，將粟子的外殼用剪刀除去後，將帶有內皮的粟子放開水裏煮幾分鐘，再用手撕去那層內皮，就比較容易了。我用這個方法將4個粟子皮都剝掉了。

• 4、將紅豆、黃豆、蓮子和紅棗放入電燉鍋中。

• 5、再將餘下的粟子、糯米、小鮮米和燕麥都倒入電燉鍋中。

• 6、加入清水，因為是第二天早上吃，所以我設置了預約，讓八種原料在鍋裏慢慢熬吧。

• 7、煮好的臘八粥粘稠、軟爛。

• 8、快來一碗吧，軟軟糯糯的，特別好吃。

小竅門

如果用普通鍋煮粥，蓮子、紅豆、黃豆和粟子需要提前浸泡，這樣才能煮得軟爛。粟子去皮比較麻煩，可以用我的小方法試試哦。金龍魚小鮮米，300克一罐，米很香哦。