海鮮蘑菇披薩的做法 海鮮蘑菇披薩🍕 海鮮蘑菇披薩怎麼做
“製作全過程適合4歲以上寶寶操作😊。
用自制的奶油蘑菇汁比番茄醬好吃太多了😋。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海鮮蘑菇披薩的做法步驟
1、麪包底(麪糰)的所有材料,混合。酵母用少量温水溶解,再混入麪粉裏。
2、攪拌成棉絮狀,再下手揉麪。不用揉得太講究,不用出膜,按揉五分鐘左右就可以了。
3、揉成光滑的麪糰,裝好,放在微波爐或烤箱裏,旁邊放一杯熱水,讓它在一個温暖的環境裏發酵。
4、三小時後,發酵到兩倍大。取出,再次揉成小麪糰,分兩份蓋上保鮮膜靜置十分鐘。這裏的量可做兩個披薩,剩下的麪糰可冰凍起來,以後再做時解凍就可以了。
5、現在花十分鐘做個蘑菇汁。口蘑切片,用少量高湯煮開,用手持的食物攪拌機磨成碎。
6、用手持的食物攪拌機磨成碎。
7、加適量鮮奶油,加黑椒鹽調味。
8、醒好的麪糰,用擀麪杖壓薄,壓成餅狀。戳很多小孔。
9、塗上步驟7的蘑菇汁。
10、撒芝士。
11、預熱180度,第一次烤8分鐘。
12、等待麪包底的同時,把海鮮炒熟,防止進烤箱時出水。我的蝦是提前用蒜蓉和羅勒葉醃製過的,這裏不需要加任何調料。
13、把披薩的麪包底取出來,鋪上海鮮和很多很多蘑菇,最後再來一層芝士,撒點黑椒鹽。
14、這裏是第二次進烤箱,180度烤10分鐘。最後撒點歐芹碎,沒有可以不加。
15、開吃。薄薄脆脆的披薩底託着沉甸甸的蘑菇,海鮮和芝士,一口下去太滿足!
小竅門
寶寶手藝,披薩美觀度有待提高😅,但味道還是不錯的,全靠底層醬汁。