西葫剁椒攤蛋餅怎麼做，西葫剁椒攤蛋餅的做法

“最近愛上快手菜，因為工作多起來的關係哈，快手菜也美味~
今天帶給大家的這道就是一例哦~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫剁椒攤蛋餅的做法步驟

• 1、準備材料：雞蛋三個；西葫蘆；食用油一勺；剁椒一大勺；鹽。

• 2、西葫擦絲，三個雞蛋搭配約60克即可。

• 3、雞蛋、剁椒、西葫絲、鹽倒入碗中，加少許剁椒湯，朝一個方向攪打均勻。

• 4、煎鍋內刷薄薄的一層油。

• 5、倒入蛋液，大火定型，轉小火慢烙。

• 6、烙熟一面反過來再烙另一面。

• 7、烙至兩面金黃，裝盤切塊，開吃。

小竅門

深情“椒”代

1、稍加剁椒湯可使其口感更鬆軟
2、鹽不宜多放，要考慮到剁椒的鹹味
3、西葫放多了不利於成型
4、除了開始大火定型，全程小火，慢慢煎透