剩米飯吃出新花樣——鹹蛋黃燴飯的餐飲精選

““燴飯”隨意靈活，冷菜、炒菜、燒菜、炸菜、醃菜、滷菜等等，全都可以入鍋與飯同燴。如此這般，味道竟然特別鮮美。”食材明細主料米飯（適量）胡蘿蔔（適量）杏鮑菇（適量）佛手瓜（適量）南瓜（適量）萵筍葉（適量）鹹鴨蛋（適量）小葱（適量）輔料植物...

“暑假了，只有我和女兒兩個人在家，米飯實在不好做，一頓的量實在也不好掌握。乾脆就多做些，也就沒有水多水少的問題了。可是我又不太會做飯，因為有會做飯的老媽和老公。老公在外地，老媽回老家了，要去好幾個月，所以我就自己做唄...

“給孩子換個飯蛋炒飯的吃法。”食材明細主料米飯（（最好是隔夜的））輔料雞蛋（適量）青蝦（適量）十三香（適量）鹽（適量）雞精（適量）香葱（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋鬆炒飯的做法步驟1、準備。2、雞蛋黃攪拌飯中，蛋清留用。3、...

“家裏還有點做蛋黃酥剩下的鹹蛋黃，家裏沒有現成的豬油懶得熬豬油開酥，所以直接做成鹹蛋黃豆沙飯糰了。一共做了7個飯糰，有4個飯糰是包好直接吃的，另外3個是裹了澱粉、蛋液和麪包糠炸過，覺得都挺好吃的，怕上火就直接吃，不嫌...

“在東北玉米也稱作苞米，一般新掰的苞米煮出來的才會更甜更好吃，如果放到第二天再煮味道就會差很多。在俺家剩下的煮苞米，一部分，把苞米粒搓下來裝袋凍在冰箱了，另一部分，就用來煮大米苞米飯，味道也很不錯。”食材明細主料大...

新鮮的。製作壽司所用的米飯，需要使用新做的米飯，做出來的壽司口感會更好。製作壽司米飯時，可以選擇大米和糯米混合使用，比例為4:1即可。製作壽司米飯使用的米，需要提前浸泡，這樣做出來的口感才好。壽司是日本傳統的美食，制...

“米飯煎餅，炒飯……這是我經常做的，因為有時候做好飯了，愛人才説不回家吃飯，有應酬，農村人出身，特別珍惜糧食，留着到下一頓，打兩雞蛋，加配菜，就是美味炒飯、米飯餅，或者做鍋巴（之前菜譜寫過），一點都不浪費。”食材明細主料剩米飯（1...

“剩下的米飯，相信很多人都是用來炒，今天就奉上我的獨家燴米飯做法，色香味俱全。”食材明細主料米飯（一碗）火腿（一根）香菇（兩個）青菜（100g）輔料油（適量）火鍋底料（適量）鹽（一勺）雞精（一勺）蠔油（一勺）麻椒（適量）辣椒（兩個）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...

“傍晚越越要睡覺，但又一直睡不好，這個小傢伙一個人睡覺的時候總是缺少安全感。只好陪着她睡了會，沒想到起來一看鐘已經是五點半了。想想做煮飯和其他的菜至少也得個把小時，還得給越越洗澡才能送飯去給越爸呢，還是做個簡單...

“剩米飯也可以很華麗——黃金蛋炒飯，香香的。”食材明細主料剩米飯（一碗）雞蛋（一個）輔料葱（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃金蛋炒飯的做法步驟1、原料圖，葱、蒜切末2、將米飯放到小盆裏，把雞...

“用料：剩飯1碗，剩菜，（可根椐家裏的剩菜面定）。調料，生抽，耗油，調味汁。方法：1、備好食材：剩菜，剩飯。2、將剩菜倒進鍋里加熱，3、再倒進米飯，4、翻炒均勻，5、調入生抽，6、再倒進另一份剩菜，7、翻炒均勻，8、調入耗油，調味汁炒勻，9、把飯和...

“用吐司片夾着米飯、鹹蛋黃烤着吃是我最近幾個星期一直想做的點心，不知道為什麼卻沒做成，直至看到有狠糧優選精米申請，自己才恍然大悟，原來自己在等這個米，哈...狠糧優選精米煮成飯後每一顆都是香香滑滑的，有點嚼勁，很適合...

食材明細主料七色糙米（適量）大米（適量）鹹蛋黃（5顆）調料生抽（適量）食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃炒飯的做法步驟1、提前用七色糙米＋適量大米煮適量米飯，稍微幹一些。2、油燒熱，把碾碎的鹹蛋黃小火炒香...

食材明細主料糯米（適量）輔料黃豆芽（適量）香腸肉或火腿肉（適量（或火腿肉））香菇（適量）五花肉（適量）葱段（適量）豆乾絲（適量）配料味精，鹽，料酒（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃雜菜炒糯米飯的做法步驟1、準備鹹蛋黃四五個，香菇泡...

“香椿樹剛剛冒出嫩芽，特別香。今天用香椿來做個炒飯，搭配了鹹蛋黃，只需加一點點鹽，鹹味就剛好，一碗帶着春天味道的炒米飯。”食材明細主料米飯（半碗）香椿（80g）鹹蛋黃（2個）輔料胡蘿蔔（50g）調料食用油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分...

“廣西人專屬的3月3都會做的糯米飯，味道槓槓的。”食材明細主料糯米（500克）五花肉（500克）輔料黃花（5棵）醬油（1勺）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃花糯米飯的做法步驟1、山上採的黃花，任意放都會香飄滿天。2、準備好的糯米50...

食材明細主料米飯（1碗）輔料香腸（2個）雞蛋（1個）火腿（1根）調料葱花（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃金炒飯的做法步驟1、香腸和火腿切丁，葱花適量，隔夜飯一盤。2、蛋黃蛋清分離，蛋黃分離出來放在米飯上。3、攪拌均勻，...

食材明細主料米飯（適量）雞蛋（適量）玉米（適量）火腿腸（適量）輔料番茄醬（適量）白糖（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋玉米燴飯的做法步驟1、食材:米飯、雞蛋液、玉米粒、火腿腸。2、...

“鱈魚高蛋白低脂肪，黑米營養價值極高，兩兩相伴，好看好吃高營養。”食材明細主料黑米飯（1碗）鱈魚（50g）輔料雞蛋（1個）洋葱丁（1勺）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鱈魚蛋花燴黑米飯的做法步驟1、鱈魚解凍後先切成片，再切成丁碼味2...

“食材：山藥250克，剩飯1小碗，豆瓣醬適量，調料：鹽，油，雞精，調味鮮，葱花。方法：1、山藥去皮冼淨切片，2、鍋裏燒油倒進切好的山藥片翻炒片刻。3、倒時清水，4、再放進豆瓣醬和鹽煮熟，5、再倒進剩飯和勻，6、再調入調味鮮，雞精讓其燴一會，7...

“快速消滅剩米飯的新吃法，健康營養還香氣四溢，非常好吃的米飯雞蛋餅。”食材明細主料剩米飯（1小碗）雞蛋（3個）輔料洋葱（2片）胡蘿蔔（1小段）調料食用油（20ml）鹽（2g）雞精（1g）胡椒粉（1g）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）米飯雞蛋餅的做法步...

“美天的朋友們，蛇年大吉！除夕每家肯定都是大魚大肉，昨天吃的是火鍋，剩下好多東西，冰箱裏還有剩米飯，來個百搭，做蛋包飯好了！”食材明細主料剩米飯（一碗）輔料火腿（半大根）蝦仁（6只）馬鈴薯（一顆）配料鹽（少許）番茄醬（適量）原味（口味）炒（工藝）十...

食材明細主料剩米飯（小半碗）雞蛋（1個）輔料葱（適量）玉米油（適量）鹽（適量）熟芝麻（適量）孜然（適量）葱香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剩米飯雞蛋餅的做法步驟1、備好剩米飯小半碗，雞蛋1個，葱。2、切葱花適量。3、葱花放入米飯中。4、雞蛋...

“最近是買了南燭葉，每年都做的烏米又開工了😋南燭葉一斤兑四斤水，打成汁，樹葉渣泡在汁裏24小時之後把渣過濾掉，只剩下汁，我泡了四斤泰國藍輪糯米，慢慢換着花樣兒折騰吧。”食材明細主料鹹鴨蛋（20只）糯米（適量）輔料南燭葉（一斤）青...

食材明細主料隔夜米飯（適量）速凍玉米（適量）速凍青豆（適量）胡蘿蔔（適量）鹹蛋黃（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）雞精（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃炒飯的做法步驟1、煮鍋燒熱水將玉米、青豆、...