梅乾菜炒扣肉的家常做法的餐飲精選

“梅乾菜炒扣肉是最美味的菜，都是很喜歡吃的！”食材明細主料梅乾菜（一包半）扣肉（三塊）輔料辣椒粉（勺）孜然粉（勺）調料鹽（勺）十三香（勺）雞精（勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜炒扣肉的做法步驟1、準備好扣肉放入鍋裏炒，放入鹽...

“春天正是春筍上市的季節，這種復含纖維素，又味道鮮美的食材，是春季很多朋友的大愛，我也不例外，特別愛吃春筍。今天買了一個，來和梅菜搭配做扣肉，這樣的搭配讓肉一點油膩感也沒有啦，而且非常的好吃。”食材明細主料春筍（200g）梅...

“因為調料家中已用完，沒有去買，就很簡單的做了，這是我老爸最拿手的，我只能説我學到了我老爸的百分之60吧！油而不膩，入口即化，真的好美味！”食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料蒜肉（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）五香（口味）煮（工藝）一小...

食材明細主料五花肉（適量）輔料梅菜乾（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）梅菜乾扣肉的做法步驟1、五花肉➕姜➕葱➕料酒蒸30分鐘梅菜乾熱水泡，薑末。2、肉條油裏煎一下一會就好，肉條➕老抽➕薑末➕豆豉沒有就老乾媽起鍋...

“話説這梅乾菜扣肉全國各地都有，不過福建菜裏面還是以客家菜為主，所以這道菜也應該算是福建菜咯！這道菜鹹香爽口，肥而不膩咯！”食材明細主料後腿肉（350g）梅乾菜（200g）醬油（30ml）料酒（20ml）蜂蜜（5ml）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難...

“梅菜扣肉也稱為鹹燒白，是特色傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性（梅菜扣肉的真實出處應該來源於川菜，在四川傳統筵席菜中鹹燒白（梅菜扣肉）和甜燒白剛好組成一對菜。據傳，中原漢人南遷後，生活貧寒，很多人從事體力...

“婆婆炸的扣肉，我們這叫做“走油肉”，酒席上必備的一道菜，不過現在方便得多了，想吃買五花肉回家炸就可以。”食材明細主料扣肉（一塊）梅乾菜（半碗）輔料大蒜（幾瓣）葱花（少量）調料老抽（少量）生抽（適量）料酒（一勺）鹽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小...

“很簡單，很美味，很家常的一道家常菜！”食材明細主料梅菜（適量）五花肉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）老抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、準備好材料。（梅菜提前泡...

“粉糯沙沙的芋頭和彈彈的五花肉，妙極了！”食材明細主料五花肉（300g）荔浦芋頭（1顆）輔料梅乾菜（適量）葱（一份）調料臻品蠔油（2勺）檸檬蒸魚醬油（2勺）白砂糖（1勺）鹽（1勺）醬香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）梅乾菜芋頭扣肉的做法步驟1、主要食...

食材明細主料五花肉（適量）筍乾（適量）梅乾菜（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）葱（適量）姜（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜筍乾扣肉的做法步驟1、原料2、梅菜用水泡發30分鐘洗淨待用3、五...

“和大家分享一下菁廚的美食——梅菜扣肉，呵呵～看上去是不是很誘人啊？老公和朋友都特別喜歡這道菜，這不上週末又想吃了，還説晚上有朋友要過來家裏吃飯呢？沒辦法，誰叫俺這道私家菜肥而不膩，梅菜又濃郁芳香呢！這道菜N年以前就拍...

“去年煮了兩次梅菜扣肉失敗之後，好長時間沒再煮過了，一來覺得麻煩，二來又覺得那個肉太肥了，膩到不行，不怎麼想吃。這次突發奇想，又心血來潮了，不過吸取前兩次的教訓，這次不敢馬虎，不怕時間長吖~不嫌麻煩呀~終於證實了失敗真的...

“梅菜扣肉是客家人菜系裏的大菜。五花肉經油炸後放入茶葉裏泡煮，去除油脂，然後切塊搭配梅乾菜一起蒸，其口感有一種情意綿綿的酥軟。”食材明細主料五花肉（800克）梅乾菜（一包）茶葉（一小包）腐乳（少許）生薑（適量）輔料油（適量）鹽（適量）五...

“這道菜是我的素菜系列的梅乾菜扣肉。嘿嘿，少油而且是蒸食。非常好吃的一道菜哦~豆腐是很好的營養品哦，富含大豆纖維、脂肪、碳水化合物、蛋白質啊。藕富含各種微量元素和粗纖維，有助於減肥哦~本菜品絕對原創，如有雷同，純...

“從小一直吃爸爸做得這道菜。扣肉，肥而不膩，食之軟爛醇香。梅菜色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，它吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來，五花肉又帶着梅菜的清香，彼此互相配合。”食材明細主料五花肉（750克）...

食材明細主料梅乾菜（適量）五花肉（適量）輔料蒜末（適量）調料花生油（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜扣肉的做法步驟1、適量梅乾菜備用。2、梅乾菜清水先泡發。3、五花肉洗淨改一下刀。4、鍋...

食材明細主料後腿肉（適量）梅乾菜（適量）麪粉（適量）輔料鹽（少許）糖（少許）雞精（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅乾菜扣肉餅的做法步驟1、將肉切成小丁（我是絞肉機絞的）加入鹽雞精醬油蠔油拌勻醃製兩小時入味。2、將面...

“和大家分享一下我的傑作，呵呵～看上去是不是很誘人啊？老公品嚐這道菜時直誇我做的特別好吃，肥而不膩，梅菜濃郁芳香，嘻嘻～現在就和大家一起分享我的梅菜扣肉的做法。”食材明細主料五花豬肉（500g）梅菜（100g）輔料骨頭湯（600g）澱粉（50...

食材明細主料筍乾梅乾菜（500g）五花肉（500g）輔料蒜（適量）白糖（適量）油（適量）雞精（適量）生薑（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅乾菜扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、切塊。3、沖洗乾淨後瀝乾水份。4、生薑大蒜籽切片。5、吉...

“上次看到美食天下有朋友做梅乾菜燒餅，一下子勾起了我想吃梅乾菜的癮。好久沒吃梅乾菜了，想到以前外婆做的梅乾菜扣肉，總是會令我多吃半碗飯，那個味道真的是棒。家裏正好還有一包梅乾菜，於是就買了五花肉回來燒梅乾菜扣肉...

“紹興文化底藴濃厚，幾千年歷史沉澱下許多獨特的文化寶藏。烏乾菜，烏氈帽，烏篷船被稱作紹興的“三烏文化”。它是極富紹興地方特色的產物。烏乾菜也就是我們常説的梅乾菜，他們把‘梅乾菜扣肉’叫做‘烏乾菜燜肉’，也是周恩...

食材明細主料五花肉（適量）農家梅菜（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）農家梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉切小片在開水裏煮2分鐘撈取備用。2、農家梅菜泡水，洗淨備用。3、鍋裏熱油下...

“有一天在外吃飯，某人説要不來個梅菜扣肉？我瞥了他一眼，"你又不吃肥肉，外面的都太肥了，浪費，回家做給你吃。"今天有空，送了小孩上學，馬上開工。喜歡梅乾菜和芋頭，就兩樣都放上了，一次吃個夠。這菜其實很簡單，就是麻煩了點，肉和...

“總覺得梅乾菜有着外婆的味道，而梅乾菜扣肉許久沒吃總會想念.”食材明細主料五花肉（300克）梅乾菜（一小碗）鹽（適量）酒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）油（少許）糖（一湯匙）生抽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常版梅乾菜扣肉的做法步...

“來到廣東，經常吃到本地人做的---鹹菜乾蒸扣肉，於是自己也在一旁偷師，全過程雖然偶沒有動手，單頁牢記於心自己動手做的--梅乾菜扣肉，自己也動手試着做了幾次，味道還是不錯的！”食材明細主料五花肉（500克）鹹菜乾（一把）輔料紅糖（適...