麪粉的餐飲精選

可以。正常情況下，低筋麪粉不經過處理直接做麪包是不會成功的，因為這種麪粉製作出來的麪包往往會內部粗糙，體積過小，外表會很厚實，不宜食用，但是在低筋麪粉中添加適量的雞蛋，會暫時提高其物質含量，從而成為高筋粉，這時候製作的...

可以。使用麪粉製作南瓜餅時，需要添加適量的糯米粉，做出來的南瓜餅口感會更好。南瓜餅是常見的美食，製作的主要原料為南瓜、糯米粉，輔料包括白糖、芝麻粒、牛奶等。南瓜餅做好以後可以單獨吃，也可以搭配牛奶、豆漿等美食一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：100白糖：150輔料水：250具體步驟1.1、白糖放入冷開水中。2.麪粉放入水中，壓至沒有面疙瘩。3.鍋中放入油，筷子入鍋周圍起泡。4.將和好的麪粉用小勺子淋...

食材明細主料麪粉（適量）輔料餡料（適量）配料食用油（適量）葱香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸----麪粉拌餡餅的做法步驟1、準備合好的餡料，餡料用，油渣碎，萵筍碎，香葱末，精鹽，生抽，合成餡待用。2、取適量的麪粉加適量的清水合勻。3...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘自制中筋麪粉漢堡坯是一種現在家庭生活中比較有實用價值的形式，眾所周知，漢堡作為現在最暢銷的快餐產品之一，不僅味道鮮美而且營養豐富。所以越來越多的...

食材明細主料糯米粉（適量）麪粉（適量）輔料糖（適量）配料油（適量）芝麻（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻麪粉糯米粑粑的做法步驟1、備糯米粉加糖揉勻。2、再揉進麪粉。3、做成小丸子。4、放進熱油鍋裏炸香炸黃。5、出鍋...

澱粉。麪粉中蛋白質的含量過高，無法起到使湯汁變粘稠的作用，所以製作勾芡都是通過澱粉製作而成的，使用的澱粉可以是土豆澱粉、紅薯澱粉、生粉等等。胡辣湯經過澱粉的勾芡後，湯汁就會變得粘稠，這樣食用起來口感也變得清香可...

澱粉是很多減肥的人食譜中的禁忌，但很多人不知道哪些食物中含有澱粉。那我們生活中常見的麪粉是澱粉類食物嗎?常見的澱粉類食物都有哪些呢?一、麪粉是澱粉類食物麪粉是由小麥製作的，也就是小麥粉，所以麪粉是澱粉類食物，減...

“自己第一次做銅鑼燒，沒經驗，照片醜了一點點”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（1袋）麪粉（適量）輔料豆沙（適量）果醬（適量）沙拉醬（適量）肉鬆（適量）配料白糖（適量）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自做銅鑼燒的做法步驟1、準備所有食材：麪粉白...

“馬卡龍是法國最有名的甜點，超好吃的但是好貴。很多朋友不敢嘗試馬卡龍的原因都是覺得馬卡龍很甜，其實這個甜度一般是可以接受的。還有就是材料比較貴一些，馬卡龍所用的材料是杏仁粉和糖粉，杏仁粉稍微貴一點，很多新手怕失...

低筋麪粉。低筋麪粉製作出來的蛋糕才更加的蓬鬆柔軟、香氣撲鼻。若是使用高筋麪粉或是中筋麪粉做出來的就是麪包，中間是可以拉絲的。做好的蛋糕可以直接食用，也可以作為蛋糕的胚子在周圍抹上奶油裝飾起來，或是做成蛋糕小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料麪粉：適量青椒：若干輔料鹽：適量雞精：適量具體步驟1.麪粉雞蛋，加水，攪勻2.辣椒切好3.開火，準備炒4.像平時炒菜的做法做就好了。也可以依據個人口味酌情添加5....

“廣東菜裏，有一道名菜“發財就手”。是廣東人年夜飯的餐桌上必不可少的美食，它實際上就是髮菜蠔豉燉豬手。髮菜，前幾年説因為破壞植被，不太提倡吃，換做了生菜，生菜有“生財”之意。而“豬手”則意指“就手”，即得心應手。不...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:2小時好吃的麪粉炸翅的做法是東北的特色，這道菜品選用走地雞和精品麪粉。走地雞含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；豆瓣醬經過醃製含有許多益生菌，兩種...

“今天的板栗糕，放了大量的板栗，有着濃濃的板栗香~~綿軟清甜，有入口即化的超棉潤口感。可以烤可以蒸，秋天不要錯過的美食之一~~參考月齡：10M+”食材明細主料板栗仁（200g）白砂糖（50g）低筋麪粉（60g）玉米澱粉（20克）雞蛋（5個）輔料黃油（40...

餐飲提問：迫於衞生壓力，於是自己在家研究美食，不知道普通的麪粉怎麼做好吃的呢？真ai何時到回答：普通的麪粉怎麼做好吃的，其實很簡單，方法也有很多，如果是新手入門可以選擇做麪皮，將麪粉裏面兑水，兑的比較稀的時候攪拌均勻，倒入鍋...

可以。使用低筋麪粉做饅頭，成品後口感會比較鬆軟，沒有嚼勁。低筋麪粉也稱低粉、蛋糕粉，因無筋力，所以成品後口感鬆軟，體積膨大。低筋麪粉的用途廣泛，可以用於製作奶香小饅頭、牛奶吐司、雞蛋餅乾、火腿雞蛋餅、提子麪包、海...

“曾經在幾年前教小朋友手工的時候，用塑泥做過各式樣的花和小動物，也試過用麪粉做（當時為了省錢，買一包麪粉幾塊錢可以用很長時間，而塑泥一小盒也是幾塊錢）但是，由於麪粉有韌勁，花瓣擀不開。所以，試過以後就沒有再做了。昨天，到...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：適量輔料油：適量雞精：適量葱花：適量鹽：適量五香粉：適量具體步驟1.温水和麪温暖處醒發一小時2.醒好後加適量乾麪粉使勁折這樣蒸出來的時候更加好吃然後...

可以。澄粉其實是麪粉經過洗滌去筋後留下來的洗面水製作而成的，它的主要成分是小麥澱粉可以用於製作成勾芡。澄粉在煮熟之後就會變成透明色，所以澄粉除了可以製作成勾芡，還可以製作成市面上的水晶蝦餃、水晶湯圓等食物，晶...

不可以。勾芡是烹調時用到的一種技法，它能使得美食更加有光澤，潤滑，但是勾芡時也有一定的要求，只能用含有澱粉的物品。市場上現在有各種適用的勾芡產品，例如馬鈴薯粉、麥類澱粉、玉米澱粉、藕粉、菱角粉、綠豆粉等。麪粉比...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉：適量輔料玉米油：適量具體步驟1.將麪粉和五穀雜糧粉過篩，備用。2.中火將鍋燒熱，倒入玉米油燒至八成熱，倒入1的材料，轉小火，翻炒至均勻。3.然後...

“一直想嘗試用中筋麪粉做麪包，因為擔心失敗，所以遲遲沒有動手做，前幾天看見一個帖子，用中筋麪粉做的餐包，賣相很好，於是自己也決定嘗試做一個，沒想到做出來的麪包一點也不比高筋粉做的遜色”食材明細主料普通麪粉（250克）輔料...

““早上吃得好；中午吃得飽；晚上吃得少”，這就像一句口頭禪，很多人都能隨口而出。我身邊的朋友也不例外，雖然道理明白，但依然有很多人很少在意早餐。總是感覺沒有足夠的時間。其實做個早餐並用不了多少時間的，説到底，我覺得還...

“好久沒做麪包啦！剛巧煮紅豆糖水的時候想到可以用紅豆湯做麪包試一下新研究。哈哈，於是乎就有了這款紅豆湯做的麥片面包啦！粗糧多多，健康多多！”食材明細主料高筋麪粉（適量）輔料黃油（28克）牛奶（150ml）酵母（4克）雞蛋（1個）紅豆（40ml）糖（3...