我想了解一下 底湯是流程有哪些的？，我想自己開個小麻辣燙店 但不明白配料

餐飲提問：

我想自己開個小麻辣燙店，但不明白配料，我想了解一下，底湯是流程有哪些的？

辰壩27回答：

樓主在什麼地方呢，如果在天津的話，我有個朋友是做這方面的行家，可以介紹給你，不過買這方面的書看下也是個好方法的。。