澳大利亞菜的特色

澳大利亞是一個高度發達的資本主義國家，很多人嚮往着澳大利亞的風景與美食，也想看一看澳大利亞的人文風情。澳大利亞的袋鼠、悉尼歌劇院、墨爾本、凱恩斯的大海，都非常迷人，但要數最好玩的，就是澳大利亞的菜品了。今天我們一起來看看澳大利亞菜的特色吧！

澳大利亞菜的特色

一、袋鼠肉

袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉口嫩，也沒有什麼特別之處。但是，品嚐一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應，一些餐館有袋鼠肉的餐餚，價格和牛肉接近。對於初到澳洲來又是第一次品嚐的中國遊客來説，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。當地人喜歡吃燒得很老的袋鼠肉，大多數國人對此都不太適應 ，因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物你會覺得難以下嚥。

二、皇帝蟹

皇帝蟹是海鮮中的上品，是蟹中之皇，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生長十年左右才有七八斤重。皇帝蟹體積巨大，肥重，甲殼較為堅硬，呈紅黑色膏多肉，蟹肉結實，爽口無比。，多膏多肉，蟹肉結實，爽口無比。大的皇帝蟹足有面盆大，樣子非常威武雄壯，看着就讓人垂涎欲滴。皇帝蟹味道鮮美但各部分需要適當料理才會發揮其美味。尤其是蟹腿和蟹殼。蟹腳是皇帝蟹最鮮美之處，蟹蓋有豐富的膏，但不能和平常吃膏蟹那樣吃。否則覺得膩。其肉鮮味美，營養價值高，是人體獲得所需蛋白質，礦物質和其他維生素微量元素的好途徑。

三、牡蠣

又稱蠔，澳大利亞的蠔又肥，又幹淨，又便宜($6/12只)。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專到澳大利亞吃生蠔的，還戲稱值得一張機票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有打開，顧客可以看着營業員開蓋後，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無窮。

四、鮑魚

澳大利亞盛產鮑魚。但是，澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚。鮑魚除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見。以前，每公斤鮑魚只有幾澳元。自從大批華人到澳後，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚，還需到中國餐館才行。

澳大利亞的遊玩的地方很多，美食因地方不一樣而不一樣，因此在品嚐美食的時候注意一下當地的特色菜才可以更好的品嚐到舌尖上的美味，澳大利亞菜的特色往往要在自己的親身經歷之後才能彰顯出來，還猶豫什麼，趕快去體驗澳大利亞菜的特色吧！