步驟有哪些風險評估(開飲品店)
餐飲提問：
sym1216回答：
飲品店風險評估主要從以下幾個方面進行： 1、市場因素分析：主要分析周圍人羣在飲品上面的消費習慣及口味，比較好能獲得附近人羣的經濟情況，並得出店面附近的需求曲線和預算約束曲線，從而分析出周圍人羣的市場容量。 2、最大虧損承受能力：從經營者本人的財務狀況出發，分析經營者在店面經營最大能承受的虧損及虧損後的持續經營能力； 3、經營管理方面分析：因為是2人合夥，合夥制對經營管理方面有較高的要求，兩人的關係、性格都有可能對店面的經營產生嚴重影響； 4、互補品和替代品的市場分析：根據自身經營的飲品，選擇市場上同類產品及互補品進行調查瞭解，瞭解其經營情況及經營方式，便於更好的設定本店產品的定位。 以上僅為個人意見。
