大夥兒有哪些好的意見沒？，我想在西安開家麻辣燙店

餐飲提問：

我想在西安開家麻辣燙店，大夥兒有哪些好的意見沒？

Aaron76回答：

去地下的美食廣場吃一次，瞭解一下人家都賣些什麼，還可以自己創新一下，另外，最重要的還是湯料，這個就只能自己反覆試驗了

an6939回答：

瀋陽的麻辣燙我吃過很多家，但是感覺都不太好吃，有機會你可以去吉林市或者長春那邊的麻辣燙你吃吃看，絕對比瀋陽的好吃。長春的麻辣燙可以放麻醬，很香的，而且還可以加面。有的麻辣燙的湯是用牛骨煮的，吃起來很香的。想開一定要去長春去看一下，我在瀋陽的很多吉林朋友都説瀋陽的麻辣燙照長春的差遠了。

耳東文113回答：

我有個同學，東北吉林人，説他們那裏的一種“麻辣燙”好吃，成天想要吃，但好像和西安這邊的不一樣，和冒菜相似，裏面有面，調料也不同，成本小，味道好，據説在那裏挺火的，lz有興趣可以考察考察~~~ 偶真的很想知道到底是什麼樣子的~~~

中軸線59回答：

市區的學校附近 復，這裏人流量大，不止是學生，別的人也超多的，城中村裏人不 制少，也是一個客源。一定要乾淨，這種事情太重要了。衞生也是一大要求，最近地溝油太猛了，你要證明你不是用那個，你的食材是很乾淨的。搞會員制，拉長期客源，到學校宣傳，也許麻煩點，但是效果好的很

溦涼的記憶81回答：

其實不管是開麻辣燙店還是開其他店，首先注意的一個問題還是衞生，衞生是餐飲店必須重視和抓緊的問題，尤其是在大城市做餐飲店是更需要注意的，店面場所一定要安排人員去即時打掃的，徹底的做到客走清靜的地步。而夏天更需要注意蚊蟲的防範，一定不要搞得邋遢讓客人都不敢進店的樣子。 開一家麻辣燙店，味道肯定是首位的。麻辣燙始終要將味道放在首位，門店得根據當地的情況來做規劃，規劃好特色、規模。 開一家麻辣燙店，眾口難調，所以需要符合大眾的口味。保證口味、調整口味。多與客人溝通聯繫，瞭解顧客的需求，及時對自己的工作、服務進行改進，不斷拉近客人與自己的距離，才得到了消費者的認可，賺到了大錢。 開一家麻辣燙店應該注意些什麼？當你的選址、裝修、衞生等等都ok的時候，最需要注意的就是麻辣燙的技術問題了。如果這裏出現問題，那麼就是功虧一簣了。

冬大冬dxd回答：

楊老四麻辣燙是很不錯的大眾麻辣燙店，味道很不錯，地點在瀋河區紅十字醫院後身，您可以實地考察一下。

姚國宇59回答：

麻辣燙的店太多了 ,, 可以加盟一個麻辣拌的店 ,, 叫“鑫記“ ,, 他家超級好吃 ,, 目前只有兩個店面 ,, 而且還特別小 ,, 每次去都沒地方 ...

wo9tsq回答：

鞍山有家三寶麻辣燙店和三包粥店 老火了，每次去鞍山都過去吃，每次人都特別多，你如果想開店，就過去看看，吃吃，學學。鞍山和瀋陽這麼近，交通也很方便。

Chk72回答：

去吉阿婆看看吧，那個還很不錯的，

你心飛翔97回答：

不知道你想在哪開，我家在瀋河區大南街那邊，一條馬路上連着開 復了3、4家，有的還挨着，不知道是怎麼想的，哪家也沒看有那麼多人。我也愛吃麻辣燙，但那種自選幹湯的我不 制怎麼看好，一個是味道沒有老湯的那麼正，而且價格也不合適，我還是喜歡吃6、7塊錢左右一碗的那種！ 如果想開店，還是選些有潛力的項目，這種跟風似的生命力都不太強