明年沒事幹了想自己開個火鍋店不瞭解是加盟好還是自己開好
餐飲提問：
明年沒事幹了想自己開個火鍋店不瞭解是加盟好還是自己開好
星之軌跡之727回答：
對於沒有任何開店經驗餐飲小白來説，加盟是不錯選擇： 品牌方面：一家火鍋品牌能夠開展連鎖加盟形式，那麼它在市場上一定具有良好知名度。這樣品牌本身就具有一定品牌影響力，能夠吸引大家到店消費。而如果自己開店，新創一個品牌，那麼想要得到消費者認可則需要投入大量運營時間，所以選擇加盟，可以為投資者節省不少推廣費用。 技術方面：如果自己開火鍋店，火鍋底料 自炒制將是一個非常棘手大問題，自己沒有經驗，很難保障火鍋味道正宗，而選擇加盟品牌，結果就會大有改善，能夠根據市場消費者需求不斷開發新產品，同時總部直接負責配送底料，大大降低開店成本。 管理方面：以個人而言無論如何都不可能有一個公司經驗多，更何況大多數投資者並沒有開火鍋店經驗，而加盟的話有較為成熟完善管理模式，節省了許多在經營方面摸索時間，從而儘快進入經營狀態。
蠢逼5回答：
首先，看你自身的條件，包括但不限於資金實力，是否有火鍋經營行業經驗，或者餐飲行業經驗，你自己所處地域的火鍋消費情況，你自己進入火鍋行業的未來發展計劃......等等，開個火鍋店通常有三種做法：1、自己炒料做或請師傅炒料做；2、火鍋底料定製，3、火鍋店加盟。根據你自身的條件做好選擇，自己能炒料的當然選擇1；想自己快速成長，創立自己品牌的，可以選擇2，火鍋加盟是行業小白初入火鍋餐飲行業一直揮之不去的誘惑，雖然一次性投入大，但成長速度快，可以借力品牌優勢，如果成功，資金回收快。但也要注意，對有些利用炒作宣傳短時間做起來的品牌，一定要留心，他們往往來得快，去得更快，所以在選擇的時候，多注意品牌的持久性，品牌持有的人管理水平、特別是品牌持有人對加盟商的選擇要求，否則，在你的預料和掌控之外，你仍然可能被兄弟加盟商誤傷而損失慘重。另外如果選擇火鍋底料定製，也要注意，開好一家火鍋店不僅僅是選火鍋底料，還有其他火鍋經營的相關的問題需要解決，四川三味火餐飲管理有限公司可以提供從火鍋底料定製到火鍋開店的全流程指導服務。
玫芽你回來嘞回答：
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金來、服務費等費用！ （1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，自創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，知將遠遠超過加盟費。 （2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業道風險低
鬆月小人回答：
想開火鍋店很簡單，找一款口感味道比較好的火鍋底料廠家合作，無需自己炒料省時省力，
飛雪949回答：
其實開火鍋店最關鍵的是什麼？就是火鍋底料怎麼炒的問題，你能請到一個好點的師傅就可以了。自己去學，説實在的不是一月兩月能學會的。當老闆嘛，最重要的是用人。選擇料炒得好的師傅，同時考察有孝心，為人忠厚的人。待遇好一點，對他待為家人一樣就很容易把一個火鍋店開好了。怎麼去找師傅呢？去好吃的火鍋店吃飯，找他們師傅聊天，讓他們幫你推薦。另外就是招人，考察他們為人不錯的時候讓他們炒一鍋料給你吃，如果確實不錯就可以用。
小迷糊29回答：
火鍋加盟不會教你真正的火鍋底料熬製技術，大部分加盟商是直接賣他們的火鍋底料給你，然後收你一大筆品牌加盟費，店面選擇和裝修都要符合加盟品牌的要求。良心的加盟商還會給你一些幫扶支持，很多加盟商只要收了錢，就只管賣底料給你了。經營得好與不好都是你自己的事。火鍋的精髓就是火鍋底料，所以建議還是學個火鍋技術比較靠譜。技術在手，開店不愁
zxy3112回答：
開店創業如果沒有任何經驗，也沒有進貨渠道等，比較好是走加盟的路子。這樣不必擔心貨源更重要的是可以複製總部成功的經營模式。需要注意的是一定要選對品牌，這樣才能立於不敗之地。選品牌的時候先電話或者在線諮詢一下相關情況！
悦享玫家辰小生回答：
這個完全看自己的想法哈，想法不同，看法自然不同，有的覺得加盟好，也有人覺得自己開好，不過如果你是一個新手，個人建議還會説加盟吧。比較省心一點
向輝78回答：
首先你手裏只有七八萬，那就不用考慮加盟了，因為你這七八萬連個加盟費都不夠，為什麼這麼説呢，因為加盟費貴的，一般都是有品牌效應的好品牌。加盟費便宜了，被騙的風險也就大了，更別説人員工資、房租、水電費、裝修等各種費用了。 所以如果我是你的話我會首先選擇自己做，自己做就遇到了你説的問題什麼都不懂怎麼辦對吧？沒關係，找個別的火鍋店去打工，打上1-2個月，應該差不多一套流程就都學會了，如果不會就再幹的時間長一些，創業不是一朝一夕的事。具體你可以在火鍋店打工的時候學習，多記錄，主要關注的就是他所用的設備，機器，原料供應商，產品製作方法，日常管理等。學的差不多了再自己幹也是可以的。現在我覺得這是你比較好的出路。不要選擇加盟了，有那加盟的錢去他那打工學習一段時間也會了。
