初步是自己先單幹好還是選擇加盟？，我想問問，假設以後想開一家小型的快捷酒店，需要哪些方面的專業知識

餐飲提問：

我想問問，假設以後想開一家小型的快捷酒店，需要哪些方面的專業知識 初步是自己先單幹好還是選擇加盟？

kola3回答：

加盟的話，某些老品牌、大品牌加盟費用都很高，管理費用也高，你不防一下近期發展比較快的品牌，像港灣印象酒店，前期投資少，投資回收期也很短。當然了任何的投資都是有風險的，必須謹慎為之。

蝴蝶飛飛59回答：

首先你要懂做菜，外行領導內行使不可能的，之後你要學酒店管理，建議你比較好去那個酒店打工實習一年，各個崗位都要做，如果可能的話，你可以到廚師之鄉學亮大酒店學習學習 地址：河南長垣長城大道 電話：8851585

CXJ7477回答：

需要很多專業知識，酒店管理、酒店籌備、酒店物品採購、人才招聘等等，如果沒什麼經驗還是加盟的好，都市118目前是國內小型酒店加盟的主力品牌，做的很好，很專業。