做菜的餐飲精選

估計很多人都知道豆腐乳吧，那你們聽知道是南乳汁是啥嗎?有什麼作用和功效嗎？南乳汁其實指的是紹興腐乳的汁。一種以大豆為原料，以紅曲米等為輔料發酵而成的食品，可用於做菜或直接下飯，那麼南乳汁具體起什麼作用呢?有什麼營...

黃瓜，相信大家都不陌生，而且很多人都是很喜歡吃的，現代的培育技術，一年四季基本上都會有。黃瓜的吃法還是很多的，很多人為了保持口感和它的鮮甜，生吃是最好的選擇，但是生吃不能吃多容易拉肚子。今天我們來説説黃瓜用來做菜的...

二十一世紀的今天，不管生活還是工作、出行等等都變得非常的便利了。大家可以足不出户，完成所有的生活需求，雖然有了各種各樣的便利；任何東西的出現和存在肯定都是有利也有弊的。比如吃方面現在非常火爆的外賣，雖然大家通過...

關火後放入。花椒油一般都是在關火後放入，也就是放入其他佐料後，翻炒均勻，關掉煤氣灶的開關，然後放入花椒油，在把菜翻炒均勻就好；也可以在關火前放入，用於湯品的熬製，在關火後放入油，可以增加食品的香味，是菜品的色澤發亮，既美觀...

人類，經過上千年的傳承，可以説的上是食肉系的高級動物了。人們對於肉質品，不再是單純化的生食，而是要經過烹飪之後，再進行食用，在味道上面也更加的精緻。鵝，便屬於是一種味道鮮美的肉質，當然若是處理的不得當的話，會或多或少的...

不能。小蘇打中並沒有澱粉成分存在，它還有一個別稱叫做鹼面，主要用於麪糰的發酵和髒物的清除等等。若是想要給麪糰發酵成膨脹且白皙的饅頭時，可以使用小蘇打。但若是為了給食材進行勾芡的話，可以使用澱粉類材料，因為只有澱...

在冬天的時候我們都喜歡吃烤肉，烤肉也可以分為兩種。一種是炭火烤的肉，一種是電烤爐烤的肉，炭火烤的肉跟電烤爐烤的肉在本質上區別就是，炭火烤肉會有一種木材的香氣，而電烤爐烤的肉卻沒有這種香氣。電烤爐在我們的日常生活...

幹鍋包菜是一道四川地區的傳統名菜，主要原材料是包菜和五花肉，白菜口感爽脆，吸收了肉汁的精華，真是香脆可口，這道菜簡單易做，好吃又下飯，如果沒有酒精爐，在鍋裏面多炒一會兒也可以。就算你不會做菜，簡單看下教程，也可以馬上學會...

曾在懷孕期間一度貧血，醫生建議多食豬肝，豬肝是補血佳品。豬肝會有一定羶味，做成菜還是要講究方法，方法對了就好下口啦，可以與其它蔬菜搭配在一起做熟吃，煲湯例如番茄豬肝湯，爆炒豬肝例如青椒胡蘿蔔片炒豬肝，這些都是我們生活...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:9分鐘主料青菜：400輔料蒜：5瓣鹽：1/2勺糖：1/3勺味精：1/3勺香油：幾滴水：少許調和油：少許具體步驟1.青菜擇洗乾淨控水。2.鍋裏放油燒至七成熱，下入蒜瓣，烹出香味。3.下入...

吃飯自然是人生大事，但如今的城市裏很多人因為懶、忙、宅，或者身處的環境不方便，都無法保證自己按時吃口熱飯，在家吃飯更是奢侈——畢竟從買菜到做菜，這中間隔的不僅僅是一公里。有不少創業者看到了這個痛點，不少產品、服務...

韭菜、雞蛋、蒜薹、豆腐、五花肉、青椒等等。核桃生食會有一絲苦味，苦味來源於核桃表面的一層薄皮，可以將其通過炒熟後剝去，這樣核桃食用起來口感會比較好。但在製作菜餚時，若是可以接受苦味的則不需要進行處理，直接炒制即...

春筍做出來鮮嫩美味。香脆可口，但是新鮮的竹筍保存不了多久，而且只有春天的時候才有。所以呢，人們就開始哦把竹筍曬乾，這樣不僅好吃，而且易保存，也很美味。幹竹筍怎麼做好吃的菜呢。所以今天就來教教大家怎麼把竹筍曬乾怎麼...

現在大家的生活品質已經越來越高了，很多人都開始不喜歡往外面去使用一些快餐類的食物了，所以都會選擇自己在家裏製作食物，當我們在做菜的時候，其實是有很多的烹飪方式的，另外，對於不同的食材烹飪方式，也是存在一定的差異的，接...

大家都知道的是我們生活中最常見的一種菌類食物可能就是金針菇蘑菇還有茶樹菇了，茶樹菇的價值我們之前也是給大家簡單扼介紹過，隨着人們的養生意識的增強，也就知道我們補充營養不能夠只從日常中的水果蔬菜還有肉類食物中...

小龍蝦、排骨等各種燒菜、或者炒雞蛋、炒牛肉等各種炒菜。白酒不僅是飲品，也是很好的調味品，例如小龍蝦、燒排骨等燒菜，加入白酒可以去腥提鮮，而且可以使肉燒得更爛更入味；或者炒雞蛋等炒菜也可以加入一些白酒，也可以使雞蛋...

“經典菜，做法簡單，適合懶人哈”食材明細主料土豆（適量）輔料老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）肉（適量）配料豆角（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆燒豆角的做法步驟1、準備原材料2、原材料處理3、這次做的時候加了一點豆腐乾，一...

食物出鍋之前放蠔油。耗油是一種廣東的常用的鮮味調料，是由牡蠣為原料，煮熟之後經過取汁濃縮再加上一些調料做成的，味道鮮美，營養價值也很高，耗油需要經過加熱才可以釋放出來營養價值，但是長時間的加熱，又會導致營養物質被破...

可以。黃油可以用於製作黃油炒蛋、黃油土豆泥、黃油土豆塊、煎牛排、炸魚等。黃油是牛奶加工出來的產物，別名乳脂、白脱油，包括標準黃油、有機黃油、蛋黃油等分類，其中標準黃油又可以分為無鹽黃油和有鹽黃油兩種類型。黃...

常言道：要想留住一個人的心，先得留住他的胃，這説明做菜是一項非常重要的技能。今天就給大家講講怎麼做菜，做菜不難，難的是做一頓好吃的菜。萬事開頭難，如果想要學會做菜，必須得自己下手去做，光看網上的視頻和文章，然後想着自己...

“説到鮭魚的吃法大多數人都以魚生為主，其實做成熟的也是非常美味噠，分享一道烤箱製作的鮭魚料理，做法簡單且極具異域風味，烤好的魚肉入口鮮嫩，表面的香草麪包粉香酥，兩者搭配在一起口感和味道非常豐富，是一道吃一次就會愛上...

在解決吃飯問題上現在有各種非常火爆的外賣平台，雖然大家通過各家外賣的平台可以在吃飯上面節省很多時間，但是大家也要知道外賣不是很衞生也不健康。所以大家還是儘量少吃，能不吃就不吃；自己宅在家裏的時候自己動手做起來...

雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉、排骨、驢肉等等。板栗在使用前需要先將其進行剝殼去皮等處理。提前將板栗進行焯水處理並加入食用鹽可以抑制板栗發黑。板栗發黑是因為板栗中含有大量的澱粉會與空氣發生發應致使其發黑...

“某天買了一個杏鮑菇，恰巧看到老楊上了一個私房菜——手撕杏鮑菇，於是記下做法，咱也嚐嚐這個素菜的葷味”食材明細主料杏鮑菇（一個）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）木耳（適量）蒜（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適...

帶葉青菜。製作炒菜時，添加的食用油要適量，以免影響菜餚的口感。中國菜的菜品豐富，包括家常菜、涼菜等，其中家常菜包括麻婆豆腐、紅燒肉、宮保雞丁、魚香肉絲、糖醋排骨、小雞燉蘑菇、清蒸魚等。紅燒肉是大眾菜餚，屬於魯菜...