剛開了一個麻辣燙店,覺得熬湯,炒料基本上正常練習,但客人還是數缺少一種麻辣燙該的味道,想問一下 香飄網 餐飲問答 9.23K 大中小設置文字大小 餐飲提問:剛開了一個麻辣燙店,覺得熬湯,炒料基本上正常練習,但客人還是數缺少一種麻辣燙該的味道,想問一下wulei48回答: 看你是用什麼風格的,如果是川渝風就選用重麻重辣,偏北方口味,如果要做適合南方口味的就做以鮮香為主的麻辣燙,就看你怎麼選擇了 TAG標籤:炒料 剛開 客人 麻辣燙 熬湯 #