做冒菜時要注意什麼？

餐飲提問：

做冒菜時要注意什麼？

一隻可愛的藍瘦子回答：

冒菜生意應該不難做，主要是不復雜，簡單明瞭，但是前提是冒菜要好吃，只有產品過硬才能發展的順利，冒菜如果自己做的話，要注意種類要多，太單一了受眾羣體有限，而且味道的種類也不能少，要讓人覺得所有口味的冒菜在你這裏都能買到，這樣才能留住客人。

咖啡豆862回答：

今年過來我們廣州這個地方跟這個大型的冒菜加盟店合作一下，我就覺得這麼一個大品牌需要留意的問題還真的是蠻多的，比如説如何節約成本，應該是得到了很多大老闆的諮詢的呢，現在加盟的時候用一些國產的材料還是會可以的通過。

guo12616回答：

冒菜生意屬於熟食小吃一類的，總得來説就是幾乎賺不了大錢，但是也賠不了多少，畢竟投資也不高，做冒菜要注意什麼季節選什麼食材，食材一定要新鮮，尤其是肉類的冒菜，要保證健康衞生，食品安全是最重要的，還有選當地人熟悉的食材，如果有不是本地但更好吃的也可以考慮。