桂圓肉有的深色有的黃色有什麼區別

深色的肉桂圓是風乾而成的，而黃色的桂圓是在太陽下曬乾而成的。桂圓味道比較清甜，不過吃多了以後會上火，平時在煲湯或者是燉東西的時候可以放入一些桂圓。若是桂圓肉長時間的暴露在空氣當中，表面的顏色也會慢慢加深，這種桂圓品質就會有所下降，但不會影響食用。