焯水的竹筍怎麼保存第二天吃

常温保存或冰箱保存。竹筍焯水以後，可以控控表面水分，放在籃子中，再將籃子放在通風的環境中存放，可以存放一週左右的時間。焯水後的竹筍，也可以晾乾表面水份，用保鮮膜包好，放在冰箱低温冷藏。竹筍可以炒着吃，也可以煮湯、入餡、涼拌、醃製等。