羊雜都有哪些東西

羊肚、羊肝、羊肺、羊下水、羊心以及羊腸等等。羊雜多數是用來製作羊雜火鍋，在製作羊雜火鍋之前，可以把羊雜提前焯水備用，焯水的目的是為了去除羊雜本身帶有的羶味。在焯水的時候，加入適量的薑絲或者是檸檬片，這樣是可以起到去除羊雜羶味的作用。